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2010-03-10 09:09:43| 人氣5,526| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

芋頭排骨湯

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芋頭排骨湯




材料  檳榔芋頭1個  排骨1磅  椰絲1T  米酒2T  香菜末1T 

 

做法 1 排骨川燙過 置大鍋中加8杯水和米酒煮30分鐘

     2 芋頭去皮切塊 入油鍋燒炸 濾乾油份待涼只留下要煮湯的份量

       其餘的冷凍保存 可隨時取用煮火鍋 或香茅椰香芋頭飯

     3 把炸好的芋頭放入做法1中再煮30分鐘

     4 熄火前加入椰絲即可 喜歡較南洋口味則加椰漿1罐非常香濃

       食用前加香菜末

 

貼心叮嚀 芋頭選輕身的較好吃 炸過可以冷凍 如沒有炸過則儘快食用

         或做成甜的芋泥也可冷凍(用來做芋頭包子 芋頭吐司等)

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#芋頭排骨湯
台長： Linda

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