做熱食的人最害怕的除了關門大吉，再來就是夏日的熱浪吧。清晨四、五點直到晚間七點，做早餐、做午餐、做晚餐，幾點起床就幾點開始流汗。做春捲皮和油飯更是，沒有辦法在充滿冷氣的空間又同時......(詳全文)
發表時間：2013-06-16 22:09 | 人氣：6 | 回應：0
這是好事吧？我們家的狗兒們啊，最喜歡吃的就是春捲皮了。每次有失敗、破掉的春捲皮，我們就會留著，最後集中留給牠們。很奇妙吧？我們養過無數「代」的狗狗，這件事直到這一代才發展出來。牠......(詳全文)
發表時間：2013-05-19 16:40 | 人氣：10 | 回應：0
那天送了一些春捲皮給好久不見的親戚，忙著打麻將的親戚是個直爽的阿姨，眼睛忙著看牌，嘴裡卻不忘抬槓。她看了一下春捲皮，笑著說真是不好意思，然後想了想，說家裡沒菜，得為了皮去準備菜。......(詳全文)
發表時間：2013-04-28 23:16 | 人氣：8 | 回應：0
我說潤餅捲不只是小吃，是一道菜。上的了廳堂，下的了廚房的一道菜。我自己大部分吃到潤餅捲的時機，是在辦桌的時候。出現的是它的同母異父─炸春捲。酥脆的外皮，隨著咖滋聲掉落的屑屑，還有燙......(詳全文)
發表時間：2013-04-14 22:30 | 人氣：7 | 回應：0
感謝大家熱烈參與今年的清明節擺攤活動，不僅購買熱潮旺盛，顧客們在等待時，也能發揮出最大的包容心並體諒，真的是相當感謝。當然最辛苦的還是擦出一張張春捲皮的麗華，除了身體上的煎熬，常常......(詳全文)
發表時間：2013-04-08 08:44 | 人氣：13 | 回應：0
就在這個禮拜!!星期三、星期四兩天，白天時間會在通化市場擺攤，地點就在市場裡的大興藥局門口。不希望排隊的客人，可以在星期三時就來提前購買，或是星期三先來預定星期四的貨也是可以喔!&nb......(詳全文)
發表時間：2013-03-31 10:24 | 人氣：14 | 回應：0
以下是燒燙燙的活動預告：清明節連假的星期三、星期四白天，我們將會在台北的坡心市場(通化夜市)擺攤喔!!地點在市場裡的大興藥局門口，不清楚的可以到了市場再向現場的阿姨叔叔們詢問。: )欲購......(詳全文)
發表時間：2013-03-24 23:49 | 人氣：28 | 回應：0
麗華在年輕的時候，對於自己的人生很掙扎。她不覺得自己的路該這麼埋在三個鐵盤還有麵粉堆裡，每天與嫌棄和埋怨面對面，就這麼過了好久。現在的她，心態大大不同。知道這幾個簡單的工具和原料......(詳全文)
發表時間：2013-03-18 10:50 | 人氣：27 | 回應：0
人有個性，食物也會有。食物的個性反映出下廚者的喜好、性格和心情，反映出地域性的差異，還有饗宴者的樣貌。每年擺攤，都會有至少三位客人詢問麗華，到底潤餅和春捲裡該包些什麼。傳統的裡頭......(詳全文)
發表時間：2013-03-13 09:58 | 人氣：12 | 回應：0
「創意是建立在紮實的基礎之上。」只有麵粉哪，那個時候。每天都得吃東西，還不是只有一天一次。要如何在日復一日的平凡中找創意，還真是個大大的困擾是吧？所謂的「危機就是轉機」吧，長條型......(詳全文)
發表時間：2013-03-03 23:46 | 人氣：10 | 回應：0
任何事情都是傳宗接代流傳下來的，有些事情不是消失了，而是以不一樣的面貌保存著。每年除夕擺攤時，總會有客人詢問麗華：「你的兒子、女兒有要傳承手藝嗎？」站在一旁的左右護法相視而笑，明......(詳全文)
發表時間：2013-02-25 01:16 | 人氣：6 | 回應：0
