麗華的春捲皮 什麼時候都有， 什麼時候都賣， 春捲皮、油飯， 只要你愛，歡迎來買！0910092624

4愛的鼓勵 0訂閱站台

我說潤餅捲不只是小吃，是一道菜。
上的了廳堂，下的了廚房的一道菜。

我自己大部分吃到潤餅捲的時機，是在辦桌的時候。
出現的是它的同母異父─炸春捲。
酥脆的外皮，隨著咖滋聲掉落的屑屑，
還有燙嘴又好吃、總是不知道其為何物的餡料。
好吃好吃。
也因此，它對我來說，比較像是正式的一道菜。

另外，逛夜市時，我會挑量少的小吃，
畢竟不是只是來吃粗飽而已，是要求個體驗，
體驗這個夜市最多樣的菜單，
挑戰自己胃部限制的容量下塞入最多的可能。
所以，我自己從沒在逛夜市的時候買過潤餅捲，怕太飽。
它是好吃的，只是時機不對。
甚至肚子餓的時候拿一個當正餐，小鳥胃剛好。

 

是不是小吃當然不是最重要的，
重要的是，能吃到春捲、潤餅捲的次數其實越來越少，
會做的人也逐年減少。
能在有機會吃到傳統小吃的時候，
要好好把握每次體驗傳統的感覺。
開心的享用，讓製作的人也開心付出。

約定，下次逛夜市如果看到有人賣潤餅捲，
我一定會買一捲吃，再來分享食記心得！