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2023-06-14 08:54:04

不適任老師轉校，只是把問題丟給別人

不適任老師雖是一直存在於教育現場的問題，但曾任校長的李枝桃也提醒：請老師轉去別的學校絕非好辦法，那只是把問題丟給別人處理而已除甲醛公司。 一早，教務主任仁穩便氣呼呼地進我辦公室：「大姊，那個○○...
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2023-05-12 10:12:10

雲端也能是科學實驗室

做實驗除了到實驗室拿出燒杯、滴管，也可以透過數位工具，免費在電腦上模擬各種實驗情形，而且不用怕做錯，儘管探索、放手做實驗去黑頭。 太陽光經三稜鏡的折射後可呈現彩色光，如果放兩個三稜鏡會發生什麼事...
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2023-03-25 11:48:51

釀出世界級金牌名酒

一支來自高雄橋頭的台灣蘭姆酒，正受到全球烈酒愛好者的矚目膠原再生。 主角是成立「文藝復興蘭姆酒廠」的夫妻檔，法國人歐利文（Olivier Caen）與他的台灣太太邱琳雅。 2013年，兩人...
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2023-02-22 08:38:10

縣市公校雙語教育總動員

2018年底，行政院公布「2030雙語國家政策發展藍圖」，掀起一番雙語教育熱潮與辯論。政策藍圖希望提升國人的英語力與競爭力，且特別著力在教育層面。洋洋灑灑計畫中，和中小學生直接相關的便是政府宣示要啟動...
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2023-01-06 12:53:23

閱讀不重量多，擷取、統整、反思才是關鍵

提到數位素養，家長最擔心的是孩子長時間「黏」在3C產品上玩遊戲、聊天，在「從科技素養到媒體識讀 啟動數位世代思辨力」這場論壇中，集合了數位媒體、學校和線上數位學習及資訊安全三個面向的意見，告訴家長「閱...
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2022-12-01 15:17:12

平時親子常充電，忙碌時刻不添亂

但有些時候，爸媽真的忙不過來，必須請大寶給點耐心。若大人總對孩子說：「我現在很忙！」大寶不僅會失望，還會鬧脾氣移民多倫多。 若你已跟孩子建立了「精心時刻」的固定習慣，忙不過來時只要跟大寶說：「很...
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2022-10-29 14:44:38

漫步古厝、手作茶點

茶席辦在茶館不稀奇，但搬進百年古蹟，甚至淡水河上，讓人頓時墜入歷史情境。 位於淡水的之間茶食器，擅長結合茶與故事，開啟在地小旅行。它舉辦的茶席不限於室內，且不只喝茶而已，而是讓整條淡水河，都是一...
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2022-10-08 09:02:49

月餅好好玩

中秋節要到了，也是各家飯店月餅出爐的時候。年年都有的節日，該如何推陳出新？有正統派的蛋黃酥、綠豆椪、廣式月餅比口味，你加鮑魚松露，我用雙黃蓮蓉；甚至完全跳脫中式思維，來個法式西點、巧克力。然而，撇開口...
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2022-09-12 08:53:29

昆布與柴魚

在某場以探索飲食文化差異為主題的演講中，有人單刀直入的問我：什麼是日本味Perfect Medical 好唔好？ 醬油、味噌、醋等，連日本學者都從不否認，它們根源自西鄰的中國（一小部分朝鮮）。嚴...
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2022-08-14 14:29:57

百家爭鳴的味道

蘇格蘭目前仍有超過百家蒸餾酒廠在運作，每一家蒸餾酒廠所生產的「單一麥芽威士忌」，都有其獨特的口感與滋味。調合威士忌則是調酒師用各種單一麥芽威士忌，以最精準的比例催生而出，每支酒都具有不同個性，也是每家...
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2022-07-15 09:42:24

原來女人懷孕這麼苦

當男人懷孕之後，最顯著的是生理上的變化。 原本帥氣的檜山健太郎，意氣風發，懷孕之後，卻開始無法集中精神、嗜睡，開會時的表現當然愈來愈差毛孔角化症。 更慘的是，開會到一半，他的乳頭還突然溢奶；孕吐...
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2022-06-13 14:28:18

激發孩子的潛能，給他們最大的翅膀

「大人該讓小孩了解，只要他們想要，他們能夠用最大的翅膀來飛翔！」作為長期以來推行台灣兒童文化的推手，郝廣才想和家長們分享，大人如何幫助孩子突破自己的極限轉奶粉肚痾。 其實小孩能完成的事情並不比大人少...
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2022-05-16 09:47:11

米釀酸湯惹垂涎

講到辣，不如川、湘有名，講到酸，又比不上滇、緬聯手出擊。聯外不便的位置讓貴州注定吃定被混淆的悶虧。但我來到台灣第一家，也是唯一一家貴州菜主題餐廳「東方饌．黔天下」。見識到此次專題陣仗最大的辣椒大軍，老...
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2022-04-13 15:09:30

不管你是仙女媽還是虎媽，孩子對你都只有愛

常有人問：「會揍小孩嗎？」《了不起的硬核媽媽》作家格十三認為，揍不揍這個問題本身也沒那麼重要，但關於「媽媽和孩子的相愛相殺的關係」的話題，可以聊一聊，親子關係這件事真的完全取決於媽媽這一方，孩子是無力...
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2022-03-17 14:06:11

上菜的節奏是品嘗關鍵

●擺盤講究平衡主食材不會太搶戲 和法國料理大剌剌將主角擺前、配角擺邊邊或後頭不同，懷石料理的擺盤特重平衡與立體感。一般來說，配角不會隱身最後，而會被安排在前頭，或穿插於食材之中，所以主食材常有些...
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