禽獸桃花源 不是釣魚高手，卻是喇賽能手。 想打屁、放嘴砲..........儘管放馬過來！

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20250712開胃醋薑

許久未曾醃漬醋薑...........

時節洽當價格合適...........

五斤一袋攜回處理...........

粗根做菜枝椏醃漬............

改刀切成指節大小..........

五斤原料不多不少...........

簡易殺青再做脫水...........

三匙食鹽均勻抓洗...........

五匙白砂保持脆感...........

靜置20分過白開水...........

用脫水機瀝去水份...........

內罩脫水布好操作...........

蔬果脫水機真方便...........

反覆操作幾次更好...........

瀝出小碗鹹澀薑汁...........

脫水機清洗不費力..........

嫩薑柔軟色澤白皙...........

容器先用米酒清洗...........

再把薑塊填入容器...........

三罐玻璃瓶全搞定...........

再來燒水煮化冰糖...........

加鹽花提升高級感............

水涼再調客家醋精............

把糖醋汁倒入容器...........

嚴實封口隔日可食...........

酸甜爽口促進食慾..........