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今天去市場看黑羊肉還不錯

且家人就喜歡吃,不然最後豬排骨或雞肉都是我要吃

所以牛羊我就會幸福點,不用吃肉囉!

所以就來來清燉羊排,省點常常吃養生,中藥或紅燒的,好像有點燥吧!

清燉羊排湯:

材料:羊排酌量,山藥,當歸二片,老薑二片.

作法:

1.先洗淨羊排並把未去除乾淨的毛除去(台長光燒那些細細看就費了好多功夫),備一鍋水將羊排川燙.

2.鍋子加適量的水,水滾後把川燙好的羊排,當歸及老薑放入開始燉煮,在軟度適宜前加入山藥(改成蘿蔔亦不錯喔!)煮至山藥熟了即可熄火調味.

3.若不怕酒味可於起鍋前滴入少許米酒可增加風味及去除羊羶味.