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2013-03-18 10:55:06| 人氣25,234| 回應33 | 上一篇 | 下一篇

型男主廚~煮一桌菜幫老婆慶生~

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上星期五是老婆的生日

因為是上班日，所以我們只有跟家人一起慶生

跟朋友呢~則是約星期日一起幫老婆慶生

 

之前慶生我們都會約到外面去吃飯

但現在會考量到帶小蘋果出門方不方便?

還有，朋友說已經好久沒有吃到我煮的菜了

所以我便決定這次慶生地點改在我家

由型男主廚~我 再次出手做一桌飯菜招待大家

(我們家平時很少開伙的，

只有寒暑假比較長的時間才會在家開伙)

 

為了給朋友不同的體驗~我每次都會精心設計菜單

由於這次放假從南部回來，我媽給了我超多的食材

為了消化掉這些現成食材

這一次我便從這方面去著手設計

1.豆酥鱈魚

 

 

這一片鱈魚是我媽給的~

做成豆酥鱈魚是最適合的方法了~

材料很簡單:豆酥 蒜粉 及調味醬油放完後

放入電鍋內去蒸熟即可

 

2.五味香腸

 

 

冷凍香腸也是我媽給的(給的數量還很多....)

香腸一般要不是煎就是烤

但是擺一盤普通煎香腸招待朋友真的很沒有誠意

於是我便先用烤箱將香腸烤熟並逼出油

等冷之後切片擺盤

接著再用蔥 蒜頭切丁去爆香

加入番茄醬 泰式甜酸醬及醬油去熬成濃稠湯汁後

澆淋在香腸上面~馬上變成一盤好吃又好看的五味香腸了

 

3.南瓜濃湯焗鮮蝦

 

 

南瓜是我媽給的~蝦子也是

之前在我家樓下納米哥餐廳吃過它們結合在一起的作法

便想說我也來試一試好了~

作法很簡單

材料:南瓜一顆 鮮奶一罐(375ml) 奶油一小盒 蔥花及蝦子

做法:先將南瓜蒸熟，然後打成泥狀

接著加入鮮奶及奶油隔水加熱(不然鍋子很容易焦掉)

加入一些蒜粉及鹽調味

將燙熟的蝦子剝殼(我有留蝦頭~)擺盤

最後淋上熬煮好的南瓜濃湯即可

這道菜真的好吃又好看~沒加入蝦子單是做南瓜濃湯就很好喝了~

 

4.臘肉煨白菜

 

 

臘肉是我媽給的~(姨媽自己做的)

我買了一株天津白菜

將白菜切片及臘肉切片一層一層排在鍋子後

以小火慢慢煨~臘肉的味道會慢慢釋出

最後根據味道再決定要不要加些鹽

(我姨媽做的臘肉不會很鹹，所以我有再放些鹽及調味醬油)

煨出來的白菜很香也很甘甜喔

(剩下的隔餐再吃時，可以再加入粉絲，又會是滿滿一鍋了)

 

5.焗烤杏包菇花椰菜

 

 

這道菜已經快變成我的招盤菜了

作法很簡單

先將杏包菇及花椰菜洗切後入鍋加上奶油爆炒

再加一些牛奶悶到約5分熟即可起鍋

我沒有放鹽只加入一些蒜粉提味

接著入烤盤，鋪上起司條之後放入烤箱

180度烤30分鐘起鍋即可

外表雖然有些焦黑~但那正是最好吃的地方

因為烤焦的起司更好吃喔

 

6.雙蛋炒菠菜

 

 

雙蛋就是皮蛋及鹹蛋(我好像很喜歡用這兩種蛋入菜喔^0^)

其實這道菜也是在家樓下的納米哥餐廳吃到的家常菜

我覺得好吃~便又記下了

材料很簡單:皮蛋鹹蛋各一顆，菠菜兩把(因為人數眾多)

油用蒜頭爆香之後，加入皮蛋及鹹蛋丁一起炒

最後加入菠菜及鹽炒熟即可

味道很不錯喔

(很多人怕菠菜的味道~這個作法可以一試~)

 

7.涼拌雞絲

 

 

材料:小黃瓜及火雞肉片 芝麻醬兩包

火雞肉燙熟後冰鎮~剝絲後放入冰箱冷藏

小黃瓜切絲後先擺盤

將雞肉絲放入塑膠袋倒入芝麻醬 麻油混均勻後

倒出來鋪在小黃瓜上面

再撒上白芝麻即可

拌了芝麻醬的雞肉絲配上爽脆甘甜的小黃瓜絲

味道很配喔

醬汁再加多點的話~夏天就可以拌成涼麵吃了~

 

8.紅燒豬腳

 

 

這包豬腳是我姊給的(冷凍產品~)

由於不是我做的，所以就不多加介紹了

味道普普(唯一剩的就是這道菜~哈)

 

9.泰式奶茶

 

 

泰式紅茶跟泰式奶茶也是王子的招牌

而且味道非常的道地喔

因為紅茶都是朋友直接從泰國幫我帶回來的

喝過的朋友沒有不說讚的!!!!(他們也很會做人就是了~)

 

10.飯後甜點

 

 

這次我們沒有切蛋糕

而是吃我網路上訂的巧克力爆漿布朗尼蛋糕

 

 

就這樣

擺起來也是一大桌了~

 

我們吃吃喝喝東聊西聊了一下午

老朋友就是這樣

每次聚會~總是可以聊到地老天荒....

 

祝我老婆生日快樂

也感謝我們這群好朋友一路的陪伴....

 

 

 

我要檢舉
#型男主廚#在家宴客#生日聚餐#食譜
台長： 搞怪王子

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我要回應
(悄悄話)
2013-03-18 11:36:04
543
好奇王子到底從媽媽家搬了多少食材?
2013-03-18 12:07:37
版主回應
老實說
很多很多很多~~~~~
2013-03-20 10:26:19
ivy
小凡生日快樂
滿滿一桌好料
看的口水直流
好喜歡五味香腸
我也來試看看
真好
我又學到了
謝謝王子呀
你好厲害呢~
2013-03-18 12:12:13
版主回應
您太客氣了
都是我去您那邊偷學的呢~!!!
2013-03-20 11:13:38
金牌殺手是個捲毛王子
王子廚藝真得很棒ㄟ!!!!!!!皮蛋鹹蛋是你的好朋友!!!
2013-03-18 12:41:26
版主回應
謝謝讚美啦~^^
皮蛋鹹蛋真的好好用啊~~~~~哈
2013-03-20 11:57:20
沛緹
王子好厲害

我自嘆弗如!!
2013-03-18 13:06:43
版主回應
哈~您過獎了~!!!
2013-03-20 14:13:31
榮勻媽媽
小凡生日快樂！
王子廚藝精湛！
2013-03-18 13:09:17
版主回應
謝謝榮勻媽媽~^^
2013-03-20 16:08:21
簡單
最棒的生日禮物
有誠心誠意，雖然食材都是有後盾來源的，
但也要花心思設計菜單
祝小凡生日快樂~
2013-03-18 13:15:12
版主回應
謝謝~
我手藝不見的好
但頭腦倒是動得很勤^^
2013-03-20 16:09:50
Justy
哇真的是滿滿一桌耶
太厲害了啦！！
2013-03-18 14:35:32
版主回應
可惜您行程太滿
不然就約您來家裡吃飯^^
2013-03-20 16:10:22
娃娃
一大桌好料
真是太棒了

小凡老師太幸福啦
也祝福小凡老師生日快樂
2013-03-18 16:04:02
版主回應
哈~娃娃過獎了~^^

謝謝您給我老婆的祝福~^^
2013-03-20 16:15:16
Sandy
祝 小凡生日快樂!
好豐盛的一桌菜,
滿滿都是王子愛的老婆的心意耶~~So sweet~~
2013-03-18 19:28:58
版主回應
謝謝Sandy的祝福~^^
2013-03-20 16:17:38
翰&豐
太厲害了
色香味俱全~~~~
2013-03-18 22:15:48
版主回應
您過獎啦~真的^^
2013-03-20 16:20:10
好攝客-------小煌
美　味 料理

讚啦

祝 小凡壽星 生日快樂
2013-03-18 22:25:47
版主回應
謝謝小煌
~^0^
2013-03-20 16:21:42
mi ya ko
祝辣媽小凡生日快樂^^

王子的手藝好好喔
小凡真幸福^^
2013-03-19 01:02:39
版主回應
謝謝誇獎^0^
2013-03-21 11:43:13
Believe
哇~~
好厲害喔~
能為老婆慶生辦桌,真的很有心ㄋㄟ
祝福你們一家幸福快樂~~
2013-03-19 05:43:22
版主回應
謝謝您的祝福
過獎了~^^
2013-03-21 11:50:24
Cookie
雙蛋入菜快變成你的招牌了~

壽星也是雙魚座的囉?
你老婆生日跟我兒只差一天耶
然後我農曆生日跟你女兒國曆是同一天耶!
2013-03-19 09:35:50
版主回應
哈哈~那是因為要請客才搞剛一下
不燃平常也少用啦~^^

所以你家跟我家都是雙魚+雙子囉?
2013-03-21 12:05:26
喵喵
這.....真是太強了
喵整個看呆了
雖然已經吃過飯
但看著看著，又餓了
2013-03-19 13:14:18
版主回應
過獎了~!!!^^
2013-03-21 12:09:39
(悄悄話)
2013-03-19 19:57:30
叔叔
我說王子也太厲害了吧!
這一桌可不是一般宴會的菜
是能上的了餐廳的好菜呢..
你老婆生日的最大禮物
莫過於有個會做菜的老公了~
2013-03-19 23:07:32
版主回應
過獎了
這是興趣~大家吃了開心我也會很開心喔~
2013-03-21 12:37:14
強森媽媽
道道都是創意菜
搞怪王子應該改名為創意王子 ^_^

美麗的小凡生日快樂!!
2013-03-20 01:06:16
版主回應
謝謝強森媽媽
我可是一路在追隨您喔~^^
2013-03-21 12:49:34
小宜
小凡生日快樂,
老公手藝真好,自己在家慶生,
雖然忙了一點,不過小蘋果在家會舒服的渡過.
2013-03-20 10:22:15
版主回應
是啊~
其實在家吃比較放鬆~
可以吃很久坐很久聊很久
比去外面慶生好呢~
2013-03-25 11:48:09
eve
哇~你家的冰箱一定很大

王子真是新好男人耶
每次一出手就是一大桌的菜
太美味了拉

祝小凡生日快樂唷^^
2013-03-20 15:30:20
版主回應
我家的冰箱就一般啊~^^
主要是平常不開伙
所以空間很多啦~^^

謝謝eve的祝福~
2013-03-25 12:00:11
橘子妞
超厲害的啦！
2013-03-21 09:52:24
版主回應
謝謝~過講啦~^^
2013-03-25 12:01:48
活力小太陽[Jim_Chen]
王子真的太厲害的
手藝未免太好了吧
就向叔叔說的一樣
這些菜色不輸外頭餐廳在賣的
看起來不只好吃
而且賣相很好
小凡真是太幸福了
補祝 小凡 生日快樂唷 ^_^
2013-03-21 11:14:18
版主回應
謝謝您的誇獎
看得我都不好意思起來~~~~^0^
2013-03-25 12:45:50
譚雅
想不到王子的手藝這麼厲害
小凡真是嫁對老公了^^
2013-03-21 12:51:51
版主回應
謝謝~過獎了
妳老公才是最棒的^^
2013-03-25 13:28:42
青魚
小凡生日快樂

王子的這一桌超豐盛
我已經好一陣子沒這樣吃飯嚕
2013-03-23 20:56:45
版主回應
難得煮一次~
當然要好好展現一下囉^^
2013-03-25 14:13:14
綠茶ㄆㄟㄆㄟ
王子應該要開個專題
專門圖解講授拿手好菜的~^^"

也祝小凡人妻生日快樂~~
2013-03-24 10:16:02
版主回應
要煮飯還要拍步驟分解照.....
我沒有辦法啦~
有慧根的人看材料及成品就知道要怎麼做啦~!!!
2013-03-25 14:20:56
vegebee
願意下廚的男人最棒啦!
2013-03-24 12:10:25
版主回應
下廚很有趣啊~^^
2013-03-25 14:59:17
。奕軒。
不得不說，王子真是多才多藝呀！

總覺得你再多寫幾篇，就可以出書了！:p
2013-03-25 18:47:56
版主回應
哈~到時要拜託您引荐喔~^0^
2013-03-28 19:37:44
艾伯特
嚇死人！一出就這麼多道菜，太強了^^

我也好想要吃喔~祝你老婆生日快樂(雖然晚了^^)
2013-03-26 13:08:52
版主回應
因為要請客
當然不能太寒酸啊~^^

謝謝您(晚倒沒差心意到即可~^0^)
2013-03-28 20:03:37
♡Sonia
大師!!!!!!!
你真的好神一桌菜都好好吃
泰式奶茶真的好好喝好想念喔
甚麼時候才能再喝呀!!!!!(肖想中.....
2013-03-26 19:08:22
版主回應
哈~你喜歡有甚麼問題呢~
下次再約你來我家吃喔~^^
2013-03-28 20:05:13
cuckoobird
Hi
南瓜濃湯焗鮮蝦
五味香腸
焗烤杏包菇花椰菜
每道都歐依細

光看我就忍不住口水直流
太誘人啦
這桌料理可以上電視表演了
型男主廚果然當之無愧啊
^_^

晚安囉
2013-04-01 21:46:51
版主回應
謝謝酷酷哥的讚許
有機會要請您來鑑賞一下才行呢~^^
2013-04-03 11:07:59
Pen Knight
真的是新好男人,強, 佩服!!
能賺錢又能下廚
我只愛1,3,6,7
安安!!又
2013-04-04 11:57:53
版主回應
謝謝~^^
2013-04-10 11:38:23
Mike Suen
新好男人耶~~~ (尖叫)
這樣的好手藝, 全家以後都不會餓著了 :DD
2013-04-09 11:32:11
版主回應
隨便煮也不會餓著啦~
差別在於好不好吃而已~^^
2013-04-10 12:00:20
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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