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2008-01-19 13:18:32

如何去分辨出所購買咖啡豆中是不是有混豆

市面上有些賣咖啡豆商人會用商業豆或其他的豆子去混單品咖啡豆來騙不懂分辨的買家，要如何去分辨出單品咖啡豆是不是有混豆，分辨咖啡豆是需要經驗的,因不同氣候與土壤和高度會造成生豆多多少少之差異性存在,只要多...
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2008-01-19 13:12:31

店面牆壁裝飾如何做到省錢又達成美化牆壁的目的

店面牆壁裝飾，因為如請人刷油漆很貴，大圖輸出價格是以才算計的，也不便宜，所以建議店家業者自己用水泥漆或油漆粉刷店面及選定少量顯眼的面積做大圖輸出就好，如此可節省不少的裝潢經費，又可達成裝飾美化牆壁的效...
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2008-01-19 13:07:25

如果你要在店面牆壁上貼上大圖圖案

要在店面牆壁上貼上大圖輸出的圖案，市面上有需購買的圖庫可供選購或是自行找到無版權的圖片(店面是屬公開場所有著作權的問題)，所找Layout圖片面積不須要很大，只要一般雜誌內的圖案大小即可，如果主要圖案...
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2008-01-19 12:54:59

咖啡店保存咖啡豆需注意

保存咖啡豆需注意： 1)避免高溫(溫度高於30.C)環境不利咖啡豆保存，室溫宜在26攝氏度以下。 2)避免溼度,溼度高於70%的環境不利咖啡豆保存。 3).隔絕光線直射所產生的光害，包裝透明光線...
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2008-01-18 08:19:21

中式餐廳經營趣聞軼事

人客：你們這家中式餐廳的米飯真特別，種類還真不少。 服務生：不就是白米飯一種嗎？ 人客：不不不 ，吃起來，有時軟有時硬，還有半生不熟的，真是不簡單。 更多 開店經營店家趣聞軼事...
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2008-01-18 08:14:42

如果要創業建議從低成本的地攤夜市做起

良心建議要創業的新鮮人,你們如果要業建議從低成本的地攤夜市做起. 做生意真的不是那麼簡單. 當然其中以夜市成本最低. 一個賺錢的夜市是人 "問" 出來的. 像我最近遇到很多快畢業的新鮮人來我公...
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2008-01-18 08:09:03

開店創業面對困境或轉折，如能堅持勇於嘗試只要抓住癥結予以克服

我大專同學頂下剛好是我我公司旁的一間咖啡複合店，由於是熱鬧商業區地點不錯前手也打下不錯基礎下，下午套餐生意很不錯。一年後廚師辭職回南部，換個廚師後口味大變，顧客漸少，我朋友一看不對勁，想找好廚師不易外...
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2008-01-18 08:04:01

咖啡店簡餐店專心經營在咖啡上是不夠的

合夥經營人專長在咖啡方面但對套餐真是一點都不懂，跟他建議商業區內的咖啡套餐不能一直只有三套調理包就想打遍天下，要不多請人提供現煮簡餐，要不口味就多一點，但是他就是堅持己見，認為專心在咖啡上就好，因為是...
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2008-01-18 07:58:36

開店創業行銷廣告做得在好，不如經營管理上軌道

如今每一開店行業幾乎都處於飽和競爭狀態下，廣告行銷已成店家經營不可缺少的重要武器，店面招牌要做的搶眼醒目，店內櫥窗要做的美輪美奐，宣傳單內容要能打動人心，因為店家內外廣告行銷的成效大大影響顧客來店和購...
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2008-01-18 07:49:45

亞力山大健身中心詐欺案檢方起訴唐雅君、唐心如五年六個月

台北地檢署偵辦亞力山大健身中心詐欺案，97年一月17日偵查終結，依詐欺、背信及重利等罪，將亞歷山大集團負責人唐雅君、唐心如姐妹等十一人提起公訴。檢方總計起訴十一人，唐雅君、唐心如五年六個月、三州行實際...
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2008-01-17 08:17:19

高級西餐廳經營趣聞軼事

一位先生到高級西餐廳用餐，吃完飯結完帳後正準備起身。 站在一旁的服侍的服務生嫌他付小費太少，開口說： 服務生：你相信嘛剛剛坐這張桌子的人客，給了我500元小費。 人客：我相信。 ...
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2008-01-17 08:12:09

頂讓店要小心原本有利可圖的店，一轉手馬上風雲變色

經營仲介xx不動產多年經驗看到許多頂下咖啡店或餐飲業者創業者就是因為廚師換人或者無法出現原有品味而遭滑鐵盧，如能簽約前準備好，那麼原本有利可圖的店，才不會一轉手馬上風雲變色。 簽約前最好要求讓...
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2008-01-17 08:07:07

青年創業貸款立意甚佳，申請執行面上卻是另一回事

我們政府的青年創業貸款輔導創業立意甚佳，開辦創業說明會上講師也明白說申辦人用政府的信保基金申請青年創業貸款就免保證人，然而在實務執行面上，配合的相關銀行每一家銀行真的是上有政策下有對策，為求降低風險還...
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2008-01-17 08:01:39

亞力山大將由新品牌亞健康接手

因財務危機歇業的亞力山大將由新品牌「亞健康」接手，「亞健康」由克緹董事長陳武剛掛名擔任董事長、董事則包含宜麗國際董事長梁木春、克緹財務副總吳昭德。亞健康接手亞力山大部份含君SPA等八個據點(君SPA、...
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2008-01-17 07:56:23

咖啡館的型態不同，就會有不一樣的顧客族群和消費喜好方式

咖啡館型態有很多種，會因你經營咖啡館的型態不同，就會有不一樣的顧客族群和消費喜好方式！ 譬如在北市，現經營咖啡館較有名氣的，幾乎都是加盟連鎖店， 在中部地區而言，咖啡館消費族群偏好佔地寬廣且獨...
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