網路行銷誌 行銷在網際網路上到底發生了什麼變化？讓我們告訴你吧!

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特派員：李姿儀

一、前言
「吃飽了沒？」是中國人見面時常常會說的問候語，而「民以食為天」，更隨著外食人口的增加，「吃什麼？」、「到哪裡吃？」常是令人頭痛的問題。「土豆e食網」，成立於民國89年3月1，一個結合資訊傳遞、線上交易與專業宅配服務，每月營業額以平均130%成長率，預計於明年第一季前將創造每月1千萬以上營業額的電子商務網站，為忙碌的現代提供了快速便利的點餐環境2。
目前該站的營運模式為與一百多家的餐飲店合作3，由店家負責食物烹煮，「土豆網」負責食物運送及收款，營運範圍由最早新竹科學園區週邊，到目前的新竹市區及台北東區、內湖科學園區等。
消費者在點餐之前必須先成為e食網的會員，基本的會員服務有免費的外送服務及累積的紅利回饋。此外，會員仍需先查詢自己所在的區域是涵蓋在外送服務的範圍之內。而克服一般電子商務中令人頭痛的物流問題是交由一群負責外送的土豆物流專員來達成。至於付款方式，而會員可以選擇信用卡付款、貨到付款或利用預先購買的土豆預付卡來付款。

二、網站特色
1. 豐富的產品資訊：網站上提供小吃、火鍋、套餐、清蒸、糕餅點心、綜合飲品等類別多達三千多種的冷熱食品3之產品名稱、品牌、價格等詳細資訊供消費者做選擇。

2.快速便利的點餐介面：消費者只要確定所在的地區、何時要？吃什麼？訂幾份？就可輕鬆完成點餐手續。

3.方便的解決人們 “吃” 的問題：只要是肚子餓了，不管是早餐、午餐、點心、晚餐或宵夜，透過電腦網路或是wap手機就可上網點餐，靜候個60-90分鐘內便有熱騰騰的食物可享用了。不僅可以免除了不知該吃什麼好的煩惱，也可免除出門、排隊、塞車、找停車位等等的困擾，對於忙碌的上班族或是獨居者、行動不便者來說是為一項很貼心的服務。

4. 呷好到相報：『我要推薦餐廳』提供網友們推薦好吃的美食資訊，一方面可以作為網友之間的資訊交流，而另一方面也可以作為食網經營者將其列為菜單的參考。『菜單排行榜』提供前一週消費者點食的產品前10名排行，同時也詳列出其供應商、產品名稱、種類、價格等詳細資訊，除了給點食者參考之外，也可作為經營者對於熱門商品推薦或組合銷售的參考指標。然而若是能再附上支持排名的實際點餐人數的數據或是百分比，則此排名的結果會是更客觀的參考值，具有較高的說服力。

5. 加強虛實之間的聯繫：在虛擬的網路空間中記錄著實體世界所發生的種種，即透過土豆交流站來提供買賣雙方一個意見交流的平台，如『土豆札記』記錄著土豆人工作上的點點滴滴；『物流英雄榜』詳列著不畏風雨的物流英雄之種種事蹟；『大家來Talk』則是一個客訴管道，消費者任何不滿或是感謝的情緒都可藉此管道抒發。

6.延伸的附加服務：除了提供作為方便點餐的介面之外，土豆e食網也提供一些休閒娛樂供網友駐足瀏覽，如『營養專欄』提供一些飲食小常識的相關文章，『心理測驗』裡網友們可以做做一些有關吃的有趣小測驗；『餐廳的故事』介紹幾家有特色的實體餐廳其成立背景、產品特色等，讓網友能在下班之後去感受一下，不過多為在新竹的餐廳，至於在台北的餐廳故事可能還需經營者再加強補充。『網愛情遞真心』原本是提供給公司員工傳遞愛心外食給彼端情人的溫馨網絡連結，逐步擴展成會員間互傳訊息的交友的園地。

三、幾點觀察
1. 網路的世界是無遠弗屆的，但是實體的世界是有邊界的。對於此一個 B2C 的商業網站來說，先將目標市場鎖定在外食人口密度高的三個區域，再以機動的人力來解決物流配送的問題。然而一旦既有市場飽和，將面對開發新市場及組織新的物流體系。比較另一個同質性網站，Waiter餐飲網 (www.waiter.com.tw)，其所採用的方式則為網站接單而由實體商店負責配送，如此面於營運範圍的區域性因素受限較小，同時也省卻了物流成本。因此未來面對外送模式所造成消費者滿意度及整體營運成本此兩個攸關網站經營的要素的衡量，會是網站經營者所需特別關注的。

2. 除了解決即時性「吃」的問題，網站經營者在鞏固本業之外，可利用約二萬五千人左右的會員數1來經營社群，並藉由會員資料提供個人化服務，一方面可以讓會員對網站有歸屬感，另一方面也可將會員牢牢鎖住。

四、結論
網路世界的資訊有著較實體世界更寬廣的通透性，如何在解決人類所面臨的問題上透過網路與實體世界做完美的結合，是網站經營者常需面臨的挑戰。「土豆e食網」，一個還年輕的網站，期待它能克服地域性的限制，而茁壯成為網路點餐的第一品牌。


參考資料
1.數位時代論壇, 2000 6, http://www.bnext.com.tw/mag/2000_06/2000_06_746.html
2.土豆e食網, http://www.to-door.com/
3.華視新聞雜誌 http://www.cts.com.tw/nm/sm/sm09773.htm