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祕魯 梅塞德

（水洗、有機）

介紹：

祕魯位於南美洲西部，西臨太平洋，與巴西、哥倫比亞、波利維亞幾個南美洲知名的咖啡產國接壤，安地斯山脈縱貫南北，多樣化的產區地理環境與氣候影響，產出許多種類不同的咖啡。做為世界上有機與公平貿易咖啡最大的出口國之一，咖啡出口在祕魯的農業生產中佔有舉足輕重的高比例。

本款有機水洗的祕魯咖啡來自胡寧(Junin)產區的奇查瑪悠(Chanchamayo，又稱La Merced)，該鎮位於利馬(Lima)北方350公里處，這個區域群山叢林密布，雖處熱帶雨林地域，但生長海拔夠高，加上海洋氣候調節，維持著相當適宜的年均溫及雨量，是祕魯幾個咖啡產區中最著名、產出品質最佳的區域。

大部分祕魯的咖啡小農，各人約僅擁有大概兩公頃的小塊農地；因為貧窮無力購買化學肥料或農藥，幾乎都是屬有機耕作，並透過合作社的型態來處理並銷售他們的產出。大致來說祕魯咖啡以飽滿平衡的口感為其特色，因此非常適用做為配方豆的一部份。

英文品名	Peru La Merced Organic
國家	祕魯
產區	胡寧 (Junin)
生產者	當地小農
處理法	水洗
品種	Typica and Caturra
海拔	800到1100公尺
採收期	7月到11月
認證	有機

資訊提供：聯傑咖啡