1989 Henriot Cuvee Enchantellier
12%.
礦物、堅果、煙燻味道。
酸度良好，口感味道與香氣相近，飽滿可口。
1996 Morey Blanc Meursault Geneveirres
13.5%.
香料、香水（芳香劑）、塑膠等香氣，很甜美。
酸度高，香水、塑膠味道，重度酒體，集中，強勁。
2000 Henri Giraud Fût de Chêne
12%.
焦糖、煙燻、蜂蜜、麵包、熱帶水果等香氣，很甜美。
蜂蜜、焦糖等味道，甜美，氣泡細密，好喝，重度酒體，細緻，但甜度略高，酒體略重。
2004 Robert Arnoux Vosne Romanee Les Suchots
13.5%.
紅色莓果、果醬、草葉、煙燻、梅子等香氣，甜美濃郁。
紅色果香與煙燻氣味為主，甜美圓潤，強勁，單寧與桶味仍重，還算可口。
1978 Ygay
13%.
黑色莓果、煙燻等香氣，表現還算優雅。
煙燻、紅色/黑色水果，酸度不錯，均衡可口。
1984 DRC Romanee St. Vivant
13%.(#4030)
梅子、草葉、土壤等香氣，成熟甜美，但中後段有一些酒精感。
梅子、草葉等味道，細緻可口，餘韻長，酸度偏高，但持續力還不錯。
2002 Dr. Loosen Erdener Prälat Riesling Auslese long Goldkapsel
7.5%.
蜂蜜、香料、椰子等香氣。
蜂蜜、椰子等味道，酸度良好，甜美可口，細緻度也很不錯，餘韻長，酸度/甜度都高但相當均衡，還很有活力，好喝。
2012.5.21.
2001 Tenuta Le Querce, Aglianico Vulture Vigne Corona
14%.
煙燻、黑色漿果、脂粉等香氣，很奔放，果味主導。
強勁的酒體和單寧，重度酒體，烤焦、焦油、辛香料等味道。
2004 Elena Fucci, Aglianico del Vulture Titolo
13.5%.
土壤、焦油、煙燻、烤焦等香氣，有油膩感，在杯中略久後有奶味。
酸度高，烤焦、土司、木桶等味道，強勁，單寧重，重度酒體，有辛辣感，莫名大尺碼的酒。
2004 D'Angelo, Rosso di Basilicata Canneto
13%.
黑/紅色漿果，甜美，清雅，有一些焦油香氣，後來出現醬油、土壤味道。
中度酒體，年輕，酸度與尾韻均不錯，在今天的酒款當中算相當細緻，黑色莓果、焦油、燒烤等味道。
2004 Salvatore Molettieri, Taurasi Vigna Cinque Querce
14%.
烘烤、焦油、紅色莓果、乾燥花香氣，甜美。
單寧與酸度都很強大，重度酒體，有較多乾燥花香。
2004 Terradora, Taurasi Pago dei Fusi
13.5%.
焦油、黑色莓果、蜜餞等，香氣很甜美。
酸度不錯，焦油、烘烤等味道，口感與香氣不同，幾乎不甜，單寧很強勁，很集中。
2004 Mastroberardino, Taurasi Riserva Radici
14.5%.
焦油、黑色莓果、土壤等香氣，與Galardi相近的類型，但各方面尺度都比Galardi小。
土壤、焦油、黑色莓果等味道，烘烤木桶味很重，單寧強勁，甜美，算是可口，口感厚度和酒體不遜於Galardi，但少了高級感。
2004 Galardi, Roccamonfina Terra di Lavoro
13%.
土壤、黑色莓果、燒烤、焦油、香料等香氣，很濃郁且豐富，也相當典雅。
重度酒體，焦油、香料等味道，木桶影響風味很強，但單寧與桶味與其他七款相比都高雅細緻許多，且表現相當均衡，酒體濃密緊緻，很可口。
1979 Mastroberardino, Taurasi
12%.
黑棗、蜜餞、茶葉、香料等香氣，起初頗甜美細緻，但持續並不久。
酸度略高，焦油、蜜餞等味道，果味一開始就較少，但還算均衡可口，單寧已經成熟柔化，甚至還算細緻，不過持續力只是差強人意。
2010 Bruno Giacosa Roero Arneis
12.5%.
蜂蜜、礦石、柑橘等味道，果味很濃郁。
蜂蜜、蘋果等氣味，濃郁可口，酒體比想像中龐大結實得多，但倒不讓人討厭。
2009 Cogno Bricco Dei Merli Barbera D'Alba
14.5%.
黑色莓果，桶味、水果乾等，很甜美。
強勁，重度酒體，黑色莓果、水果乾等甜美味道，酒體太厚重。
2010 Valentini Cerasuolo d'Abruzzo Rose
14%.
礦石、紅色莓果、梅子等香氣。
酸度良好，餘韻長，梅子、礦石等味道，像是紅酒的深厚與複雜度，重度酒體，絕對可以陳年。
2001 Weingut Reichsgraf von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling Auslese
7.5%.
鳳梨、柑橘、椰子等味道，氧化味頗強，甜。
酸度高，壓過甜味，氧化味道很重，柑橘、椰子等味道。
2012.5.26.
2010 Sun of A Beach
10%.
櫻桃可樂與皮毛等味道，酸度良好，酒體有點單薄，可口，很有趣的酒，但似乎不完全是正常狀態。
1996 Nicolas Joly Savennieres Clos de la Coulee de Serrant
12.5%.
礦物、石頭、白果、蜂蜜等香氣。
口感相當強勁，酸度也高，封閉，堅實。
2009 Meo Camuzet Bourgogne
13%.
香料、胡椒等。
中午階段以香料與植物氣息為主，強硬，有點封閉，單寧重。
2003 Boca Le Piane
14%.
酸度佳，輕度至中度酒體，紅色莓果，可口。
2011 Icardi Rousori Dolcetto d'Alba
13.5%.
礦石、紅莓果等，香氣甜美。
紅色莓果、香料，酒體意外的強壯。
2008 V. Sattui Winery Napa Syrah
14.9%.
桑椹等黑色水果，甜美，簡單，果味豐沛。
2009 Meo Camuzet Bourgogne
13%.
中午開瓶，到晚上有黑色水果、蜜餞（李子乾）等香氣，很甜美。
蜜餞與香料等味道，比中午剛開瓶時柔順可口，但單寧仍多。
2006 Domaine Leroy Pommard Les Vignots
13%.
紅色漿果、脂粉、香料、青草、樹葉等香氣，很甜美。
單寧緊緻，酒體強健，年輕，略顯封閉，有典型的香料、梅子、紅色莓果、水果糖等味道，細緻，不濃， 口感還不錯，喝起來很有自然酒酒莊的感覺。
2009 Philippe Pacalet Echezeaux
13%.
開瓶後一天喝到，有香料與些微氧化氣味。
略欠缺果味，酒體也有點薄弱，辛香料、香草植物味道。
1993 Domaine Tollot-Beaut Corton Bressandes
13.5%.
香料、胡椒、紅色漿果香氣，甜美。
酸度良好，可口，仍有相當強勁的單寧和結構，餘韻帶有苦味與鹹味。
1959 Potinet-Ampeau Volnay 1er Santenots
13.5%.
紅色莓果、脂粉、香料、酯類（不討喜）香氣，甜美。
喝起來的味道與聞起來很接近，甜美可喜，比預期的表現年輕不少。
2012.5.27.
1998 Armand Rousseau Ruchottes Chambertin
13%.
花香、糖果、梅子、土壤等香氣，很甜美。
酸度和結構都很不錯，梅子、土壤等味道，甜美，重度酒體，很可口，只是單寧略顯粗獷，喝到兩個小時左右顯得單寧和酸度分離突出，酒精感也較強。
2009 Armand Rousseau Chambertin
13.5%.
起初有很強的土壤味道，但立刻就散掉，之後有脂粉、花香、梅子、玉米等香氣，甜美、細緻、集中，持續力很強。
口感非常封閉，有脂粉、土壤味道，單寧強勁但細緻。
2007 Domaine Meo Camuzet Vosne Romanee 1er Parantoux
13%.
香氣十分甜美，有糖果、脂粉、紅色莓果、煙燻、梅子等香氣，十分性感。
酸度良好，比同年份Rouget更緊閉和更強勁，結構佳，但太年輕，紅色漿果、煙燻味道等，口感緊緻，單寧細膩。
2006 Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er Bel-Air
13%.
糖果、梅子、口水、蜜餞、土壤、瓜子（五香、八角）、芹菜等香氣，濃郁集中，十分多變且有趣的香氣。
蜜餞、土壤、瓜子味道，很甜美，均衡好喝。
2012.5.29.
NV Jacques Selosse Rose
12.5%.(Deg:2011.3.11.)
玫瑰花香、紅色莓果、土司等，很甜美。
煙燻、石頭、紅色莓果等味道，甜美，酸度高，年輕，集中，餘韻很長。
1983 Chateau Trotanoy
礦石、胡椒、青椒、石墨、西杉木等香氣。
尾韻有點苦和辛辣，酒精感，口感甜，石墨、西杉木、舊木桶等味道。
1985 Chateau Clinet
12.5%.
巧克力、礦石、黑色莓果、皮毛、墨水等香氣，很甜美。
甜美圓潤，有一點酒精感，黑色莓果與蜜餞味道，成熟，可口。
1990 Chateau Lafleur Petrus
13%.
墨水、黑色漿果、黑棗、紅茶等，非常甜美的香氣。
口感成熟柔媚，但尾段有點鬆散，餘韻長，紅茶、黑棗、墨水等味道，單寧比另外幾款都顯得粗糙一些，有顆粒感。
1999 Chateau Lafleur
13.5%.
牛奶、礦石、花香、紅色莓果、杏仁、煙燻、水果糖等香氣，很多變很集中。
可口，緊緻，甜美但強硬的口感，單寧重，年輕，煙燻、紅色漿果、石頭、水果糖等味道，結構佳，好喝，但再陳年應會更佳。
2009 Armand Rousseau Chambertin
13.5%.
酵母與紅色莓果等香氣。
口感有比前一天甜美些，紅色漿果味道，單寧細緻，仍然很強勁的酒體，也仍然不很開放。
2007 Domaine Meo Camuzet Vosne Romanee 1er Parantoux
13%.
糖果、紅色漿果、脂粉、土壤等香氣，很甜美。
甜美，單寧強勁但細緻，口感緊緻，紅色莓果與脂粉味道，單寧感覺甚至比前一天更強。
2009 Chateau Mont-Perat
14%.
酵母、牛奶、起司等香味。
強勁，濃郁，重度酒體，有點粗獷，牛奶味道。
2005 Robert Groffier Bourgogne
13%.
堅果、黑色漿果等香氣。
口感甜美但有點濃膩，黑色漿果、蜜餞味道，酸度還不錯。
2009 Domaine Arnoux-Lachaux Vosne Romanee
13%.
酵母與紅色莓果香氣。
紅/黑莓果味道，年輕，甜美可口，回甘。
2007 Georges Roumier Chambolle Musigny Amoureuses
13.5%.
酵母、紅色莓果、煙燻等香氣，很集中的香氣，charming。
甜美，煙燻、紅色莓果味道，非常可口。
2001 Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze
13%.
土壤、燒焦、煙燻等香氣，甜美，層次感極佳。
土壤、煙燻、烘烤焦味，甜美可口，層次豐富，單寧強勁，重度酒體，年輕，餘韻長但略帶苦味，風味尚未全部開放。
1998 Daniel Moine-hudelot Bonnes Mares
14%.
香料、紅色莓果、花香等，很甜美的香氣。
成熟，酸度尚可，甜美可口，有辛香料、香草植物味道，柔軟，圓潤。
2005 J.F. Mugnier NSG Clos de la Marechale
13%.
脂粉、香料等香氣，甜美，典雅。
甜美可口，香料、紅色莓果，典雅。
2008 Ramonet Bourgogne
12.5%.
柑橘香氣，甜美細緻。
喝起來也以柑橘味道為主，細緻，可口。
2012.5.30.
2009 Armand Rousseau Chambertin
13.5%.
脂粉、花香、紅色漿果、糖果等香氣，非常細緻。
口感仍然很緊緻，脂粉味道，重度酒體，厚重，複雜，結實，終於變得比較可口，但持續了兩個小時也還是沒有真正開放，結構極佳。
2001 Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze
13%.
起初是濃厚的土味、黑色莓果、煙燻等香氣，後來有花香、醬油氣味。
煙燻、花香、土味、黑/紅色漿果、脂粉等，很甜美很細緻，餘韻很長，變化豐富，持續力佳，有極好的陳年潛力。
2007 Georges Roumier Chambolle Musigny Amoureuses
13.5%.
香氣和口感都很優雅，梅子、花香、紅色莓果等，很吸引且豐富。
紅色莓果、花香等味道，甜美，餘韻很長，酸度佳，優雅細膩，很好喝。
1983 Clos du Marquis
香料、杉木等香氣。
黑色漿果與木頭氣味，口感緊澀，平板。
2009 Domaine de la Vougeraie Vougeot 1er Clos Blanc de Vougeot
13.5%.
柑橘、礦石等香氣，相當甜美。
酸度不錯，但很肥厚，強勁，甜美，礦石與燻烤味道，可口。
2012.5.31.
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