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2004-06-15 14:50:43| 人氣518| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

美味三明治》華瑞行G and G／回味無窮

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美味三明治》華瑞行G and G／回味無窮



華瑞行G and G 三明治，20年前曾在中興百貨裡設攤，是不少人年輕時代的浪漫回憶。
記者陳靜宜／攝影


【記者陳靜宜／台北報導】

華瑞行G and G配料玩起調色盤遊戲 「談到華瑞行G and G，要從20年前說起，當時在中興百貨設攤位，買份G and G三明治，加杯現煮咖啡帶著看電影，是年輕人最時髦配法，當時三明治價格就與一張電影票差不多，老闆說光一個月就有百萬元進帳。」愛吃三明治的老饕回溯著往事。

「後來撤櫃後，就再也吃不到這種現做歐式三明治；最近在朋友的介紹下，偶然機會來到天母G and G，包括我在內的老客人，在進門的第一句話，就是『找了20年，原來你在這裡！』」老饕補充說。

一份三明治能夠讓人回味無窮，自然有其過人之處，而現在這裡所做的三明治，仍保有20年前的風味。老闆趙瑞徠選用亞都麗緻麵包，中性帶微鹹口感，一咬下去，聽得到嚓嚓酥脆聲，很有咬勁；主配料則有義大利香腸片、荷蘭起司、醃牛肉等；麵包選項有裸麥麵包、猶太麵包、法國麵包等；蔬菜佐料有酸黃瓜、生菜、番茄等，如同調色盤般，透過不同組合，完成一件件作品。

不像美式三明治吃起來冰冷，G and G會先將麵包烤熱，趙瑞徠說，好吃的三明治要掌握食材特色，讓麵包、蔬菜、醬汁都能盡情地展現各自風格。

一到下課時間，G and G更成了美國及日僑學校師生的聚集處，一時之間，讓人錯覺好像到了聯合國呢。價格：按照配料不同計價，約135～155元。

．地址：台北市中山北路七段14巷6之1號1樓
．電話：（02）2876-8557

【2004/06/15 聯合報】

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