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2016-10-10 11:09:27

再談開胃菜之內幕


照片-開胃菜-[網摘]。           『再談開胃菜之內幕』   「開胃菜」對料理人而言,它是一盤必須用心動腦筋的小菜。通常,從開胃菜的提供之中,可以瞧出今天的料理人...

2016-10-09 12:07:23

後龍溪與黃ㄚ角魚


照片-黃ㄚ角魚與料理-[網摘]。           『後龍溪與黃ㄚ角魚』   雨天,後龍溪的流水蜿蜒奔騰而下,衝撞河床內的溪石激起輕浪。飛珠涑玉,盪漾流波,構成一幅大自然美景。此時,我寧...

2016-10-08 11:00:49

姓名學雜記


照片-姓名學理論-[網摘]。           『姓名學雜記』   名字真的會影響人的一生嗎?信者恆信徹底,不信者嗤之以鼻。命理這種東西本就一門玄學,命相師只需相準人性多...

2016-10-07 11:07:37

一條根的回憶


照片-一條根生態-[網摘]。           「一條根的回憶」   民國53-54年間,我在金門料羅灣某處基地住紮三個多月。基地的背風坡處小丘陵上,有一長片土地是當地人...

2016-10-06 11:08:45

翠鳥啼叫瑠公圳


照片-瑠公圳遺跡-[網摘]。           『翠鳥啼叫瑠公圳』   『翠鳥啼叫柳條新,瑠公圳緣景色青。流水湯湯輕浪過,滾滾長流何止息。,』教務主任是學校裡的俊才,天文...

2016-10-05 11:05:30

嚴肅的德國人


照片-德國豬腳-[網摘]。           『嚴肅的德國人』   人生妙事多,就在我去德國拓銷產品之時,在慕尼黑遇上啤酒節,來到巴伐利亞卻遇上當地的豬腳節。積此多次之經...

2016-10-04 11:22:18

老年的零食隨筆


照片-老人家的零嘴-[網摘]。           『老年的零食隨筆』   經常聽人說:「老人像幼子」。初聽不懂它的意思,待至自己上了年紀,這才深深體會出這句話的涵意。如今...

2016-10-03 11:08:26

狗爪豆的記憶


照片-狗爪豆-[網摘]。           『狗爪豆的記憶』   客家人常有一些家傳語句很奇妙,有時回想起來覺得它有點過時,有時卻又會讓人覺得蠻實用的。例如說:「晴耕雨讀...

2016-10-02 11:12:11

魚虎的故事


照片-魚虎與料理-[網摘]。           『魚虎的故事』   1980年代台灣的經濟突飛猛進,加上全國人民孜孜不倦的投入生產事業,終於締造出「台灣經濟奇蹟」,讓我台...

2016-10-01 11:28:08

水豚奇遇記


照片-水豚與烤肉-[網摘]。           『水豚奇遇記』   商旅腳步踏入中南美洲之時,因為區域幅員廣闊與民性之疏懶,所以,產品推銷起來特別的吃力。拉丁人的熱情與樂...

2016-09-30 11:05:24

安格斯牛的故事


照片-安格斯牛-[網齋]。            『安格斯牛的故事』   俗話說「沒吃過豬肉,也會見過豬走路。」我常吃牛肉,卻沒親眼見過牛肉之本尊。自從美國藉著GATT之規...

2016-09-29 11:08:19

高麗菜不是來自高麗


照片-高麗菜與料理-[網摘]。           『高麗菜不是來自高麗』   每逢颱風來襲大家心亂之際,最高興者,莫過於市場內橫行的菜蟲啦。一夜之間,小小一顆高麗菜可以賣...

2016-09-28 11:01:38

客家牛肚料裡隨筆


毛肚。炒毛肚。滷牛肚。炒毛肚。照片-辣味牛肚-[網摘]。           『客家牛肚料裡隨筆』   民國79年(1980)我離開工作十餘年的職場,同事們將送別宴...

2016-09-27 11:07:20

鬥雞故事隨筆


照片-鬥雞之英姿-[網摘]。           『鬥雞故事隨筆』   故鄉聞人之一「海賊仔」,年輕有為膽識過人。農會裡每有新品種出現,無論是要栽植或是養育他都不落人後。有...

2016-09-26 11:15:19

閒聊葡萄


葡萄 與葡萄酒-[網摘]。           『閒聊葡萄』   當生物老師告訴我說:「葡萄是世界上古老的植物之一,它來自西域,是張騫通西域所帶回來的禮物......。」於...

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