希拉主婦看美國 我們穿過牛馬成群、綠野如茵的德州，行過友善好客的奧克拉荷馬州，經過位於美國本土正中心地帶的堪薩斯州，路過美國文豪馬克吐溫的故鄉密蘇里州。然後，落腳於唯一擁有“安格爾文學節”的美麗愛荷華州。

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(小朋友愛吃冰淇淋)

 

今天來瞎聊美國冰淇淋。不愛吃冰淇淋的請轉台，有興趣者請留下來和希拉歐巴桑一起嗑冰淇淋兼喇賽。 

話說美國人天天離不開冰淇淋，而全美 50州幾乎各有屬於自家文化背景的冰淇淋品牌，就算沒有冰淇淋品牌，每州也必有各式各樣獨立經營的兵工廠…不…是冰淇淋工廠，以及具有個別風味特色的冰淇淋老店。 

若以品牌來說，歷史文化最悠久的賓州有甜膩香黏、廣受東岸歡迎的Ben&Jerry’s牌，還有以多樣複雜巧克力口味聞名的賀喜氏牌，早期只銷東岸數州的Turkey Hill牌。總之，寒冷的賓州是真正的超級冰淇淋王國。 

而德州有便宜又大桶、走牛仔豪邁路線的Blue Bell牌，最棒的口味是細滑醇厚的手工香草，以及香濃回甘的摩卡咖啡，至於去年才新推出的熱帶椰子口味也很值得品嚐。 

奧克拉荷馬州有讚到令人念念不忘的Braum’s冰淇淋，這牌子在任何超市都買不到，唯有在Braum’s自家直營的連鎖店裡才品嚐得到。這家品牌有自己經營的牧場與工廠，從不採用任何代工制度，而且以有機方式生產乳製品，拒絕為乳牛施打荷爾蒙或生長激素，並堅持以有機牧草飼養牛隻。Braum’s冰淇淋的口感屬於奶味濃厚香醇、純淨新鮮的路線，非常適合重視品質與未斷奶的愛奶一族。 

 

(Braum’s連鎖門市的招牌)

 

 

麻薩諸塞州擁有低脂低糖、無脂無糖聞名的Breyer’s牌，建議吃低脂微糖的，別吃無脂有糖的，相信貪吃鬼希拉歐巴桑就對了。 

北加州有行銷全球的醉爾思(Dreyer’s)冰淇淋，這家公司在德州是以Dreyer’s之名銷售，在美國其他各州是以Edy’s的名稱行銷。目前，Dreyer's/Edy's是全美銷量最高的冰淇淋品牌，若要投資食品股/績優股，買他們家的股票準沒錯，至於冰淇淋口味或口感…我個人覺得只是普通，還不到上乘水準。 

南加州有二戰時代以來便提供給美國大兵享用的31冰淇淋(Baskin-Robbins 31 Ice Cream)，這家曾風靡全美阿兵哥的品牌非常擅於行銷包裝，近年來和好萊塢電影工業合作，噱頭十足。最佳的口味是橘子雪波與彩虹優格。 

紐約市布朗克斯區的波蘭裔猶太人夫婦，創造了迷倒全世界的哈根達斯(Häagen-Dazs)冰淇淋，這牌子跟歐洲毫無關係，而且早年是中下階層勞工朋友們所喜愛的品牌。產品特色是密度極高，空氣含量少，口感緊致綿密，有義大利冰淇淋的特色。目前哈根達斯冰淇淋是由醉爾思冰淇淋公司製造的。 

俄亥俄州有Good Humor牌冰淇淋，聞名美國東岸與中西部各州，最有名的冰品叫做“愛斯基摩派”(Eskimo Pie)，產品包裝上有個可愛的愛斯基摩男孩圖樣。 

我們愛荷華州有知名的“藍色小兔兔”牌(Blue Bunny)，產品商標是一隻奔躍中的藍兔側影。推薦無糖無脂的布朗尼聖代口味(No Sugar Added Fat Free Brownie Sundae)、限量版的拿鐵咖啡口味(Supreme Latte)、以及季節限定版的椰香脆馬卡龍口味(Coconut Macaroon Crunch)。這牌子在美國中西部極受歡迎，尤其是愛荷華州，幾乎每間吃到飽的自助式餐廳都高掛著印有“藍色小兔兔”的大海報，舉頭望藍兔就知道冰淇淋櫃在哪兒。

 

 

(愛荷華州的藍色小兔兔牌冰淇淋) 

 

 

密西根州有個非常具特色的品牌--Denali Flavors，此品牌口味的靈感與命名皆來自密西根一帶常見的野生動物，例如北美麋鹿、美洲灰熊、水獺等等。其中最有名的是“麋鹿蹤跡”(Moose Tracks)系列口味，推薦一款在香濃咖啡味中略帶香草甜味的摩卡麋鹿遊蹤口味(Mocha Moose Tracks)。

 

 

(↓“麋鹿蹤跡”口味的冰淇淋--混合香草、巧克力和花生)

 

(↓這是“摩卡麋鹿蹤跡”--混合咖啡、巧克力、香草、牛奶糖)

瞎扯了大半天，其實還沒聊完咧！

 

啥米？你已經不耐煩了！那好吧，我們先去吃冰淇淋好了，以後有空再繼續扯嚕…

 

 

(銀髮族更愛冰淇淋~冰淇淋店裡百分之八十是阿公阿嬤~)

(青少年當然也愛冰淇淋嚕)