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2009-10-17 15:44:18

芽菜保健功能多


對於芽菜，很多人的理解就是種子發的芽，其實這種理解並不全面。芽菜包括種芽菜和體芽菜兩種類型，種芽菜指由種子萌發形成的芽苗菜，如荳芽苗、蘿蔔芽苗、芥藍芽苗、蕹菜芽苗、向日葵芽苗等；體芽菜指直接在植株上（...
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2009-10-17 15:42:09

綠花椰菜苗剋幽門桿菌-防治胃癌

綠花椰菜苗剋幽門桿菌　可能有助防治胃癌（路透香港6日電）日本一份研究發現，每天吃2.5盎司（70公克）的綠花椰菜嫩苗，連續食用2個月，可能可以防止胃部一種跟胃炎、潰瘍甚至胃癌有關的常見細菌。　新鮮的綠...
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2009-10-17 15:41:37

素食、生食、答問及其他 / 雷久南博士主答


本文摘自: 千佛護家園網站: http://www.ebusa.org.tw/ 雷久南博士原在美國麻省理工學院修習物理化學，其後在德州大學腫瘤研究所從事癌症研究。全家實踐素食及生食多年。五月十九日在...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 芽菜好養生
2009-10-17 15:40:37

社區力量支援有機農耕


社區力量支援有機農耕 文 / 雷久南博士在美國已經很多人選擇到農人市場購買沒有農藥的蔬菜，還可以直接跟農人溝通接觸。大家不妨直接跟農人溝通，要求農人栽種沒有農藥的蔬菜。雷博士教導我們一個可行的方法，即...
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2009-10-17 15:39:49

讀者問答信箱 / 雷久南博士


讀者問答信箱雷久南博士問：寒冬可在室內栽培芽菜嗎？如若水溫冰冷，芽菜能存活嗎？澆溉時可否在冰水中加點熱水使水溫適中？答：朝南的窗口，寒冬一樣可以栽培芽菜：如若水溫冰冷，可在太陽下照溫了才用。問：身材纖...
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2009-10-17 15:39:03

吃芽菜 過敏體質漸改善

更新日期:2006/09/06 21:09 台北市有一名婦女，23年前因為皮膚過敏，開始吃起自己種的芽菜，沒想到病情因此大幅改善，也從此展開了她種芽菜的生涯，如今已成為北部地區的芽菜大盤商，還教大家自...
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2009-10-17 15:37:25

開始了自己種芽菜，生命就不再一樣。


在家裡及辦公室自己培育芽菜的風氣開始流行，越來越多人自己動手生產食物，這是非常健康又有益的綠色醒覺。 究竟自培芽菜有什麼好處？市面上出售的芽菜往往是用人工生長激素刺激而長出來的，對人體無益，可能有害。...
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2009-10-17 15:34:47

什麼樣的蔬菜不能吃


《帶皮和發芽的馬鈴薯》　　馬鈴薯皮含有有毒的配糖生物鹼。如果把帶皮馬鈴薯煮熟後、再剝皮，皮裡百分之十的配糖生物鹼會滲傳到馬鈴薯裡。食用後，嚴重的會引起配糖生物鹼中毒。因此帶皮馬鈴薯最好剝皮後再煮。另外...
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2009-10-17 15:33:59

綠豆芽增肥計畫 / 旗山高農


BY / 國立旗山高級農工職業學校 中華民國第四十五屆中小學科學展覽會 作品說明書 高職組 農業及生物科技科 最佳(鄉土)教材獎 091402 綠豆芽增肥計畫 國立旗山高級農工職業學校 作者姓名： 職...
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2009-10-17 15:32:40

菜販用化學藥品泡豆芽介紹

2009年5月，有市民反映，有人在豆芽的生產和出售過程中，使用化學物質，給豆芽“美白”。 經過調查後發現，在蔬菜批發市場內有批發豆芽的商販提供一種可以漂白和保鮮豆芽的白色粉末，而經專家辨別，這種白色粉...
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