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2009-10-17 15:48:56

有機芽菜苗栽培DIY


市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素 、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質 ，您吃得安心嗎？真的在這裡‧不用提心吊膽地吃各種芽菜苗居家DIY有機培育記錄:http://www.kainet.twmai...
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2009-10-17 15:48:04

豆芽自己簡單在家種，無毒有機自己來把關。

開力農藝有限公司-官方網址(中華民國消費金商獎 多功能芽菜培育箱 專利生產商)素食與營養　　「多吃青菜」一直是保健工作者對於大眾所作的最普遍的建議。蔬菜真的是飲食保健的仙丹妙藥嗎？然而吃了一堆蔬菜﹐是...
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2009-10-17 15:47:22

芽苗菜之抗氧化性探討


芽苗菜之抗氧化性探討 Antioxidant properties evaluation of various sprouts 彭清勇1 聶方珮2 蔡佳原1 鄭明得1 芽苗菜為各種穀類、蔬菜與豆類的種...
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2009-10-17 15:46:47

豆芽意想不到的好處

豆芽意想不到的好處 研究證明，黃豆發芽後，胡蘿蔔素可增加1～2倍，維生素B2增加2～4倍，維生素B12是大豆的10倍，維生素E是大豆的2倍，尼克酸、葉酸等物質也成倍增加。黃豆發芽後天門冬氨酸急劇增加，...
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2009-10-17 15:46:13

口角發炎宜吃--黃豆芽


(黃豆芽) 春天，一些人會發生口唇糜爛、口角發炎的病症，俗稱“爛嘴角”，這大概是因為身體缺乏維生素B2的緣故。如果你吃幾次用黃豆芽做的菜肴，不必去看醫生,可能就自愈了。　　黃豆是營養豐富的食物。將黃豆...
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2009-10-17 15:45:17

豆芽的由來

豆芽是豆科的作物種子浸水後萌發的產品，用來做蔬菜供人食用。最常見的為綠豆，稱為豆芽或綠豆芽。也有黃豆芽、豌豆芽、蠶豆芽、苜蓿芽等。豆芽生產不需要土地、農具，只需要充足的水就可以在室內萌發，是生產最簡單...
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2009-10-17 15:44:18

芽菜保健功能多


對於芽菜，很多人的理解就是種子發的芽，其實這種理解並不全面。芽菜包括種芽菜和體芽菜兩種類型，種芽菜指由種子萌發形成的芽苗菜，如荳芽苗、蘿蔔芽苗、芥藍芽苗、蕹菜芽苗、向日葵芽苗等；體芽菜指直接在植株上（...
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2009-10-17 15:42:09

綠花椰菜苗剋幽門桿菌-防治胃癌

綠花椰菜苗剋幽門桿菌　可能有助防治胃癌（路透香港6日電）日本一份研究發現，每天吃2.5盎司（70公克）的綠花椰菜嫩苗，連續食用2個月，可能可以防止胃部一種跟胃炎、潰瘍甚至胃癌有關的常見細菌。　新鮮的綠...
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2009-10-17 15:41:37

素食、生食、答問及其他 / 雷久南博士主答


本文摘自: 千佛護家園網站: http://www.ebusa.org.tw/ 雷久南博士原在美國麻省理工學院修習物理化學，其後在德州大學腫瘤研究所從事癌症研究。全家實踐素食及生食多年。五月十九日在...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 芽菜好養生
2009-10-17 15:40:37

社區力量支援有機農耕


社區力量支援有機農耕 文 / 雷久南博士在美國已經很多人選擇到農人市場購買沒有農藥的蔬菜，還可以直接跟農人溝通接觸。大家不妨直接跟農人溝通，要求農人栽種沒有農藥的蔬菜。雷博士教導我們一個可行的方法，即...
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