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2009-10-18 11:29:34

豆芽什錦菜 豆苗步步高升


◎料理名稱：豆芽什錦菜材　料：豆芽、紅蘿蔔、芹菜、素火腿、香菇、筍、豆干、黑木耳、海帶絲、榨菜、香菜、金針調味料：醬油、香菇粉作　法：1. 香菇洗淨泡軟去蒂備用。2. 將豆干、筍、黑木耳、榨菜、紅蘿蔔...
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2009-10-18 11:28:53

紅豆芽沙拉

紅豆芽拌以綜合水果丁，淋上些許欖橄油、白醋、味醂、糖、鹽就是一道美味的沙拉。★ 獨家研發生產專利MIT台灣精品，搶購中。 ★芽菜自己簡單在家種，有機無毒自己來把關。開力農藝-官方網站 芽菜機(發芽機)...
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2009-10-18 11:21:28

豆芽干貝


材料:1.豆芽: ...........300克2.乾干貝: ...........3粒3.青江菜:............3棵調味料:1.葵花油:..........2大匙2.鹽:............
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2009-10-18 11:17:43

原盅豆芽排骨湯


原盅豆芽排骨湯食譜型態：四川菜所需材料：小排骨 ... 1200公克 黃豆芽 ... 300公克 薑 ... 5片 高湯 ... 6飯碗 鹽 ... 1大匙 味精 ... 1小匙作法步驟： 排骨剁 2...
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2009-10-18 11:16:41

蝦仁豆芽烘蛋

材料： 蝦 ... 150 公克 麵粉 ... 1 茶匙 水 ... 1 茶匙 蛋 ... 4 個 鹽 ... 1/4 茶匙 豆芽 ... 1 杯 蔥 ... 1 棵 ( 切花 ) 油 ... 3 湯...
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2009-10-18 11:16:06

海帶豆芽湯

海帶豆芽湯【做法】1，黃豆芽洗淨瀝幹水分；紅辣椒洗淨，去蒂後切斜片備用。2，裙帶菜洗淨多餘鹽漬，放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈出瀝幹水分，切小段備用。3，熱鍋倒入麻油燒熱，先放入蒜末與紅辣椒片中火炒出香...
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2009-10-18 11:12:37

和風雞肉豆芽沙拉


【記者徐文玲／報導、記者侯世駿／攝影】 ‧材料： Ａ番茄丁、生菜、美生菜、廣東Ａ、義式包心菜、小黃瓜各少許 Ｂ雞腿肉1片、蛋清1顆、玉米粉小碗、照燒醬2小匙、白芝麻少許七味唐辛子、蔥絲小把、和風醬 ‧...
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2009-10-18 11:10:51

【美食典故】大名鼎鼎的饕客--乾隆--豆芽篇


北平人說的「掐菜」，就是我們一般俗稱的綠豆芽。關於豆芽有個趣談：漢武帝罷黜百家，獨遵儒術，奠定了孔子的學術地位後，數千年來，孔氏後裔受歷代君王封賜，並在飲食方面自成一局，不免也流傳了一些孔府的獨門菜譜...
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2009-10-18 11:09:53

新加坡美食 豆芽叻沙


叻沙又稱喇沙，是在新加坡和馬來西亞存在的峇峇文化（即華人馬來人混合）的地道食品，通常用作麵條的湯底。材料500克（1磅）中等長度對蝦、2杯去皮青蔥、20個乾紅辣椒用熱水軟化、1湯匙蝦膏、3湯匙乾蝦米用...
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2009-10-18 11:09:14

韓式豆芽湯


【菜系】 韓國料理【主料】 蔬菜【做法】 煮【味型】 清淡【成菜】 湯羹原料 豆芽200克，金針蘑1袋，大蔥1／2根，紅辣椒1個，鯤魚30克，水4杯，蒜泥l／2大匙，醬油1大匙，精鹽少許。操作方法 1...
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