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2009-10-27 23:45:16| 人氣536| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

自製綠豆芽 健康又好吃

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不要刻意把綠豆皮去除, 因為綠豆皮中醫叫綠豆衣,具有比綠豆更強的清熱解毒作用喔!

綠豆在生成豆芽之後,不僅保持了綠豆原有的營養物質,而且還增加了一種十分可貴的營養素-維生素 C,原因是綠豆本不含維生素 C,只有在發芽過程中,才能合成相當豐富的維生素 C,其含量的多寡,與豆芽的長短有關,據推測,綠豆芽長在二公分左右時,含維生素 C最多,芽長得愈長則含量反而越少。

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敬啟

台長: 太平洋芽菜種子
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