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2009-11-05 11:09:44

多吃蔬菜就可以少吃藥


　　一些蔬菜對秋天的一些特有症狀具有藥用價值，可以多吃一些，如芽菜菜、菠菜、胡蘿蔔、菜花、芹菜等等，吃法也是多種多樣的。　　芽菜中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐盛的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳...
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2009-10-31 10:40:19

有助於長壽的蔬菜--豆芽菜


根據近代醫學研究，具有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質，可起到很好的防老化功能。所有豆芽中，黃豆芽的營養價值最高。...
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2009-10-31 10:38:49

勿選購色彩太過鮮豔不自然的食材


藥物食品安全週報第111期 BY 行政院衛生署颱風過後菜價上揚，精打細算的消費者紛紛選擇物美價廉的蔬果，這時素有「銀芽」雅號，鮮嫩多汁的豆芽菜，就成了家庭主婦的首選。但是如果為了讓豆芽菜看起來白皙可口...
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2009-10-31 10:37:45

苜蓿芽種子桃園｜傳漂白豆芽菜 桃縣衛生局突檢 #苜蓿芽 #苜蓿芽種子桃園


by 公視新聞網 傳漂白豆芽菜 桃縣衛生局突檢 真的有民眾改買比較便宜的菜、像是豆芽，不過、今天卻傳出、桃園最大的環南市場、有不肖業者用二氧化硫來漂白豆芽菜，如果食用過量、會導...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 芽菜/芽菜機/芽菜培育箱/芽菜種子
2009-10-28 12:05:43

植物的根毛


根毛 在植物根尖的表皮細胞上有一生長點，生長點的細胞一經分裂，便生出許多白色細絲，稱為根毛。根毛的細胞壁極薄，面積也大，所以它能吸收大量的水分和礦物質，然後至根的內部，再往上輸送到莖和葉。 　　一根根...
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2009-10-27 23:46:44

別吃無根豆芽


真正的無根豆芽是不存在的，因為我們吃的豆芽就是吃它的根部（胚根）和子葉，所謂無根豆芽是沒有側根（或稱鬚根）的豆芽。目前市場上出售的豆芽，幾乎都是無根豆芽，這種無根豆芽幾乎全部是用植物激素來抑制側根生長...
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2009-10-27 23:46:10

綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多


食用芽菜是近年來的新時尚，芽菜中以綠豆芽最為便宜，而且營養豐富，綠豆芽也是自然食用主義都所推崇的食品之一。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原...
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2009-10-27 23:45:16

自製綠豆芽 健康又好吃


不要刻意把綠豆皮去除, 因為綠豆皮中醫叫綠豆衣，具有比綠豆更強的清熱解毒作用喔!綠豆在生成豆芽之後，不僅保持了綠豆原有的營養物質，而且還增加了一種十分可貴的營養素－維生素 C，原因是綠豆本不含維生素 ...
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2009-10-27 23:44:02

苜蓿芽有毒的省思_苜蓿芽_苜蓿芽


★苜蓿芽會引發自體免疫疾病，是真的嗎？ 【發布日期：2015-06-11】 ：衛福部食藥署-企劃及科技管理組解答：(1)目前並無相關科學文獻資料顯示苜蓿芽的成分「刀豆胺基酸」，會引發自體免疫疾病，因此...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 芽菜好養生
2009-10-24 11:15:05

保健/ 豆芽營養遠比原豆更豐富


豆類富含蛋白質，幾乎不含膽固醇，因此被稱為「綠色的乳牛」。多吃豆類及其制品已經成為一條普及的營養常識。為此，很多人尤其是老人愛吃如拌雪里蕻黃豆、蒸煮黃豆等。其實，人們所不了解的是，原豆中含有很多人們並...
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