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2012-04-02 10:45:38

(米豆料理)米豆泥


(米豆料理)米豆泥米豆泥~在百歲醫生這一本書中, 關於幼兒副食品提到了營養價值很高的米豆熬煮製成米豆又名黑眼豆與眉豆幼兒每天應該攝取足夠的蛋白質, 所有的豆莢類都含有蛋白質, 但米豆的蛋白質最佳 (適...
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2012-03-31 10:20:18

善用豆類食物，產婦坐月子也可以很輕鬆


善用豆類食物，產婦坐月子也可以很輕鬆善用豆類食物，產婦坐月子也可以很輕鬆，例如黑豆水可消水腫，紅豆湯則有刺激乳汁分泌之效。　記者黃微芬／南市報導　豆類營養價值高又有保健功效，是民眾日常生活中經常會吃到...
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2012-03-30 09:31:05

認識各類豆芽菜


認識各類豆芽菜 蘿蔔嬰（芽）：維他命C是檸檬的1.4倍，能清心美容，適合有心血管疾病的人紅豆芽：帶微微苦味，含有和人參相同的皂苷，還有豐富維他命B群 苜蓿芽：含維他命A、B、B2、B1、C，普及度...
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2012-03-29 10:18:23

積極攝取「發芽的食材」活化長壽基因，遠離阿茲海默症


積極攝取「發芽的食材」活化長壽基因，遠離阿茲海默症 圖/有機黃豆芽菜苗 有機豌豆苗 有機芽菜培育箱 圖/有機黃豆．有機黃豆芽菜 圖/有機黃豆 有機催芽黃豆(發芽黃豆) 有機黃豆芽 ...
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2012-03-28 15:46:27

(食譜分享)有機黃豆芽金鉤油豆腐


(食譜分享)有機黃豆芽金鉤油豆腐 材 料：居家DIY培育有機黃豆芽半斤、油豆腐片5塊。調味料：醬油1大匙、糖1茶匙。做 法： 有機黃豆芽洗淨，油豆腐洗淨切粗絲。 炒鍋中放2大匙油炒有機黃豆芽，倒入油...
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2012-03-28 10:51:15

「毒豆芽」


「毒豆芽」為求暴利，不法商販在豆芽的生發過程中多次添加有毒物質。 　育苗：激素增產 　用1米左右高的大塑膠桶育苗，每天下豆子，每天出菜。用激素刺激豆芽生長過程，使豆芽增粗、增長，長得快，不生根，光長芽...
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2012-03-27 12:40:38

(食譜分享)有機黃豆渣雜糧麵包


(食譜分享)有機黃豆渣雜糧麵包 材 料：高筋麵粉350克、低筋麵粉50克、有機黃豆豆渣100克、細糖40克、鹽5克、乾酵母7克、水230克、奶油12克、碎核桃50克、葡萄50克。做 法： 材料全部攪...
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2012-03-27 10:00:11

發芽黃豆的特性


發芽黃豆的特性據報導，日本人認為黃豆經發芽（約0.5cm）的發芽黃豆，擁有較易消化的營養效果，而採用發芽黃豆做為原料予以製取豆漿（豆奶Soy milk）豆腐等等黃豆產品供用。經嘉南藥理科技大學， 周政...
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2012-03-26 10:30:02

輕易贏得健康、有機的身體


輕易贏得健康、有機的身體　所謂「生機飲食」，其定義是：儘量不吃人工程序干擾或污染的食品，而應多吃沒有經過烹煮動作及新鮮的動、植物，並按照正確的方式進食。人工程序干擾，包括農藥、化肥、化學添加劑、輻射線...
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2012-03-25 09:27:07

6種防癌烹飪竅門


6種防癌烹飪竅門1、多吃具有根莖的蔬菜蘿蔔嬰、豆芽菜、南瓜、紫高麗菜苗、綠花椰苗和豌豆苗等含有一種酶，能分解亞硝酸胺或阻止致癌物質發生作用；白蘿蔔、胡蘿蔔等根莖類蔬菜含有豐富木質素，有一定的抗癌功能。...
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