轉眼間,炎熱的6月來臨!
這溫度一升高,很多人都會感到有明顯的不適,如難以入睡、睡得不香、胃口不佳、腹痛腹瀉等。
該咋辦? 給大家推薦兩道鮮美滋補的肉湯,可以很好地解決這些小毛病!
羊肉湯
很多人要問了:夏天吃羊肉,不怕喉嚨痛、流鼻血嗎? 熱性體質及有熱症的人,當然不適宜吃了。 其他人,試試多有益處。
夏天氣溫高,人體陽氣升騰,浮於體表,體內陽氣相對不足,加上貪涼飲冷,腸胃就較容易虛寒。 敏感的人會感覺到,肚子涼涼的,喝冷飲後易腹瀉腹痛。
吃點溫補的羊肉,可以暖脾胃,補陽氣。 而陽氣補足了,還能防秋冬疾病。
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這是最簡便、最好吃的“冬病夏治方”。
養生推薦:當歸羊肉湯 材料:新鲜羊肉500克、当归10克、红枣数颗。
做法:羊肉切小块后焯水,放入砂锅内,加入生姜片、当归和红枣,加足量清水后大火煮开,转小火炖煮1~2小时;最后加盐调味,饮汤吃肉。
烹饪贴士:如果想要缩短烹调时间,可以改用高压锅。 需要注意的是,羊肉偏燥,经常吃羊肉煲、羊肉火锅容易“上火”。因此,吃过羊肉煲或者羊肉火锅后,可再吃些银耳、百合、梨等养阴、生津、润燥的食物,或喝点含菊花、银花等泻火的凉茶。
牡蛎汤 中医认为,总是睡不好,和人体的阳气有关。 如果把人的阳气视为潮水,那么它的规律是:白天外出而隆盛,如同潮汐涨起;夜间内收,如同潮水回落。
因此,人体正常的状态应该是:白天精神奕奕,夜晚到了点便觉得困倦,可以睡个好觉。
但是,潮水本该回落的时候,有时候会有一股不明的力量,不让潮水回落。
这就导致:人虽然入睡了,但潮水还会四处乱窜,叫人睡得不安稳,易醒,而且梦境频频。用中医的话讲,这是阳气不能很好地安潜于体内所致。
而想要解决这个问题,就要“滋阴潜阳”,把那股妨碍潮水回落的力量解除掉,让乱窜的潮水回落下来。
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牡蛎就能做到,它能平复躁动的阳气——这与它的习性很一致,不管潮水如何涨跌,它都能牢牢吸附在礁石上,丝毫“不为所动”。 养生推荐:牡蛎安神汤 材料:牡蛎壳30~45克,石斛10~15克,鸭肉300克,生姜2~3片,盐少许。
做法:牡蛎壳用汤料袋装好,鸭肉斩块,洗净后焯水;上述几样一同放入砂锅中,加适量清水,煮开后转为小火炖煮1~1.5小时;最后取出汤料袋,加入少许精盐调味,即可享用。
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