沙門氏菌每年殺死近30萬人
沙門氏菌是一種人畜共患的腸道致病菌，以其發現者Daniel Elmer Salmon命名。
在已知的2500多種血清型中，有1400多種能感染人類。
該病菌容易引發傷寒、急性胃腸炎、敗血症等疾病，感染者一般會在12到72小時內出現腹瀉、高燒、胃痙攣、脫水等癥狀。
這種細菌對老人、幼童等免疫力較差的人群，是非常危險的，還曾出現過致死的情況。
世界衛生組織（WHO）也將其列為具有嚴重危害和中等危害的食品傳播性病原菌。
據WHO2015年的統計，每年約有1.8億人患上沙門氏菌相關性腹瀉，並有29.8萬人死亡。卡宴催情液 卡宴催情粉 RUSH吸入催情 一滴銷魂 女用偉姐 宮廷玉液 潮吹凝繆 日本淫汁 日本淑女剋星精華素 日本葵花催情液
還有哪些食物易被沙門氏菌污染？
與平時我們肉眼所見的黴菌不同，大眾很難用肉眼辨別食物是否感染了沙門氏菌。
它廣泛分佈於自然界，且在自然界中生存力較強，在糞便、土壤、食品、水中可生存達5個月至2年之久。
生活中，各種生的肉類、魚類、蛋類和乳類食物等，都易被污染。
除了生肉外，某些植物葉子中也存在沙門氏菌，特別是用於涼拌生吃的生菜、芝麻菜、香菜、羅勒、薄荷、捲心菜、萵苣等綠葉蔬菜，以及西紅柿、彩椒、黃瓜等。
由此可見，預防沙門氏菌污染，我們不僅要重視動物性食品的污染，還應該提防蔬菜和其他植物性食物的污染。
如何殺死沙門氏菌？
沙門氏菌食物中毒一般是病從口入引起的，通過消化道感染。
雖然沙門氏菌在自然界的生存能力很強，但它對高溫的抵抗力較弱，80°C即可被殺滅。
因此，將食材煮熟后食用，是避免細菌傷害的好辦法。
諸如外焦裡嫩的排骨、表皮金黃但骨髓里帶血絲的白切雞，大家最好都不要吃了。
此外，在食品加工過程中，烹飪器皿生熟混用，也容易使熟食沾染沙門氏菌。
為避免這個問題，在家庭製備食物的過程中，大家最好在接觸生肉、魚、雞蛋殼后，用流動的水徹底洗手再繼續烹飪。
所有刀具、砧板和食具器皿在接觸生肉後，最好用熱水徹底沖洗乾淨。
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飲食安全第一位
除了沙門氏菌，下面這幾類夏季常見致病菌，大家也要知道預防方法——
夏天要到了，這些飲食安全要原則牢記：
1.購買檢疫合格的禽、畜、蛋類食品，使用安全的飲用水和食物原料，降低食品中含有沙門氏菌的可能性;
2.正確儲存食品，在室溫下，熟食存放的時間不要超過2小時，特別是高溫高濕的天氣;
3.剩飯剩菜建議冷藏條件存放（2~8°c），並儘快食用，防止沙門氏菌繁殖;
4.食物要燒熟煮透（尤其是禽類畜肉類和蛋類）;
5.注重廚房衛生，生熟砧板、刀具分開使用與存放，避免交叉污染;
6.飯前便後勤洗手，防止攜帶者傳染或自身反覆感染。
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