吃素瘦？5大減重陷阱準銀髮族難瘦
鉅亨網新聞中心 (來源：華人健康網) 2015-03-10 14:53
明明就吃很少，為什麼身材越來越「大摳」？為避免中老年發胖增加心血管疾病的風險，許多50至64歲準銀髮族奉行健康飲食原則，減少飲食量、攝取堅果，但體重卻仍居高不下，甚至有越來越胖的情況，究竟那個環節出了錯？專家提醒，小心5個生活發胖陷阱！臨床常見準銀髮族在管理健康時，容易掉入減重的陷阱中，導致越減越胖。
罹患代謝症候群，未來出現三高疾病、心臟病和腦中風的風險，是一般人的2至6倍，讓許多準銀髮族對體重和腹部尺寸錙銖必較，但獲得SNQ國家品質標章認證的台北醫學大學體重管理中心發現，臨床常見準銀髮族在管理健康時，容易掉入減重的陷阱中，導致越減越胖。
陷阱1／吃些小點心胖不了？
北醫體重管理中心營養師鄭佾琪表示，一般來說，更年期後男性每天需要熱量約為1600至1800大卡、女性為1200至1500大卡左右，就可以維持基本的代謝需求。但是，準銀髮朋友屆齡退休，有比較多自己的時間，可以享受美食和甜點，即使少少的6片蘇打餅，熱量也有200大卡，約3/4碗白飯，當每天吃進去的總熱量超過需要量，無形中便會增加體重，需減少攝取量或提高運動量才能幫助減重。
陷阱2／慢性病藥也會叫你胖！
降血糖的胰島素，會使細胞吸收葡萄糖能力變好，並加速脂肪的增生；降血壓的乙型阻斷劑會降低新陳代謝而變胖；類固醇、抗組織胺、鋰鹽等藥物可能會促進食慾；安眠藥也可能讓人食慾大增。鄭佾琪營養師建議，因服用慢性病藥物增胖的患者，首先應飲食控制體重，再與門診醫師諮詢，避免自行停藥。
堅果含有豐富好油脂和纖維，有助於預防心血管疾病，但吃太多易有熱量攝取過量而發胖的風險。
陷阱3／堅果核桃多吃多健康？
堅果種子類含有豐富的好油脂、維生素E和纖維，具有預防心血管疾病的優點，但其實熱量並不低，2片核桃就有45大卡，不宜過量攝取。此外，鄭佾琪營養師提醒，磨粉的堅果飲更是熱量陷阱，舉例來說，芝麻粉或亞麻仁粉等，每日攝取約2匙（為一份）就已足夠，但是許多人為了口感和香味會多加4至5匙，吃太多，熱量自然變高。
陷阱4／吃素一定瘦？
許多素食加工品像是素火腿、素肉等，其實熱量都不低，茹素者需注意油脂的攝取。營養部分，全素食者若以豆類為蛋白質來源，要記得搭配全穀類，來補充不足的胺基酸。
陷阱5／睡太多會變胖？
北醫專長睡眠醫學的神經內科醫師劉才睿提醒，更年期過後男女性容易發生呼吸中止症、打鼾、睡眠障礙等問題，門診曾有患者晚上夢遊自己開冰箱找東西吃，而且專吃澱粉類，導致體型像吹氣球一直變胖，最後是從解決睡眠障礙著手，重新恢復體重正常。
一天最好睡足7小時。研究顯示睡眠不足，人體對於瘦體素的敏感性不高，容易有飢餓感、想吃東西，或是身體明明吃飽了，大腦卻沒有辦法下達「不要再吃了」的指令，導致不知不覺吃了太多的食物，造成減肥失敗。
參考網站：吃素瘦？5大減重陷阱準銀髮族難瘦
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