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2007-08-21 14:57:43| 人氣47| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

五彩塔皮鮮蝦捲

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材料：
(主食材)：草蝦仁300g
(副食材)：梨子150g(切丁泡鹽水)、四季豆100g（切丁）、紅甜椒50g（切丁）、葡萄乾30g、蘿蔓葉6片、墨西哥塔皮2張
(調味料)：辣沙茶醬2T、味醂2t、鹽1t、糖1t、高湯1T


做法：
1.草蝦仁切丁。起煮鍋，下蝦仁丁、四季豆丁、紅甜椒丁過水燙熟後撈起瀝乾備用。
2.起鍋，下辣沙茶醬、味醂、鹽、糖、高湯炒香後，加入梨子丁、蝦仁丁、四季豆丁、紅甜椒丁和葡萄乾拌炒後盛起備用。
3.將炒好的餡料填入捲好的墨西哥塔皮，再擺入蘿蔓葉裝飾盛盤。


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