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2007-08-17 14:17:14| 人氣58| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

瓠瓜拉麵

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材料：
(主食材)：去皮瓠瓜1顆
(副食材)：大隻蝦仁7隻、海瓜子15顆（吐沙）、中卷1條（洗好、先去內臟）、生的蟹腳條1盒、天使髮麵一包、牛奶1碗、橄欖油、豆芽菜
(調味料)：白味增2大T、胡麻醬、雞高湯1碗、辣油1大T、白芝麻、海苔絲


做法：
1.起滾水鍋，放入天使髮麵滾煮。先將瓠瓜一半刨好絲，一半切塊。起鍋，將瓠瓜塊加入雞高湯燉煮。2.以燉煮中的瓠瓜湯汆燙蝦仁、海瓜子、中卷、蟹腳條，待熟後先將海鮮料撈起，備用。將天使髮麵撈出，拌橄欖油備用。
3.將熬煮中的瓠瓜湯加入胡麻醬、白味增、牛奶調味。將天使髮麵撈出放入碗中，燙好的海鮮舖在麵條上。
4.將煮好的瓠瓜湯倒入麵條中，放上燙軟的瓠瓜絲，再以海苔絲盛盤裝飾。


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