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2023-06-06 11:07:57| 人氣2,797| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[嘉義食記] 打貓廚房~嘉義餐酒館推薦!不限時美式餐廳/運動酒吧!獨家引進澳洲精釀啤酒!大推酸種麵包、早餐拼盤!

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一說到民雄,狡兔會直覺聯想到鬼屋、肉包和阿祝。哈!阿祝是我的大學同窗室友兼好友,憶及N年前坐車來她的家鄉民雄參加喜宴,彷彿只是昨天的事!如今她定居北部,我倆已許久未見,但每當我想起這位真誠的朋友,內心還是暖洋洋的!

這天是愉快的週末假日,狡兔和小叮噹造訪了民雄一間很有溫度的餐酒館「打貓廚房」,隸屬於啟坤科技餐飲事業處,老闆本業為全世界第二大高爾夫球桿身Steel Shaft製造商,以自有品牌KBS行銷全球,是許多高爾夫球界好手的愛用品牌!

據悉,老闆是美國人,家鄉在嘉義民雄,斥資千萬開設了這間天然取向的打貓廚房,以民雄舊地名打貓命名,作為與家鄉在地的連結。餐點真材實料,堅持全手工製作,並帶入道地美式風味!佳餚配美酒,還有精緻烘焙小點,高檔設備卻是平價消費,其規模足以成為必訪的嘉義旅遊景點、打卡勝地,優質餐廳推薦給大家!

 

 

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打貓廚房位於省道旁,它與「二階堂商務旅館」緊緊相依!請各位認明照片中的巨型T霸廣告看板,右轉進去就是停車場。

 

 

 

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哇!佔地偌大的停車場!完全不用煩惱停車問題真是太棒了!

 

 

 

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靠近馬路這頭能看見室外還規劃休閒座椅,其實從側邊就有階梯可以登上露台,進而通往室內餐廳,但狡兔那天眼拙沒發現,邁向後方另一個出入口。

 

 

 

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自動門一開,首先遇見商務旅館的櫃台小姐,她先詢問我們是否要用餐,而後指引我們往左邊前進,原來兩方相通呀!

 

 

 

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記得那天是熱到爆的可怕立夏!狡兔一踏進餐廳瞬間有種得到救贖的fu!如此舒服的環境加以空調,耳邊還迴盪著我喜愛的西洋音樂!當下心花朵朵開!

呈現ㄇ字型的半開放式櫃台兼吧台很氣派!其中兩側擺著高腳椅,至於電視機是三面都有架設!正播放各類型運動賽事等節目頻道!

 

 

 

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這樣良好的採光、寬敞的走道,實屬難得!可媲美大飯店等級啦!

 

 

 

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早上7:00開始營業,週末甚至延長時間至凌晨3:00才打烊,等同於該店提供早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜服務,若隨時想要小酌一下都OK!並不侷限於夜間時段!讚喔!

 

 

 

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桌底下備有置物籃,十分貼心!那天我們接觸到的外場店員們也都相當和善!每個人都是一身得體的制服外加該品牌的專屬訂製口罩,形象清新且親切。

 

 

 

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大長桌適合團體聚餐!話說狡兔和家人們外出餐敘慶祝節日,十人同行常被拆成左右兩桌,如果趁早預約這裡是個好主意!

 

 

 

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狡兔領略著美式餐廳特有的閒適感,若在奧運或世足賽期間約親友來用餐,大眾齊聚一堂關注體育盛事,沉浸於歡呼聲中,現場氣氛一定無比熱鬧!

 

 

 

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格局夠大,因此桌距得以拉開,坐下來毫無壓迫感,一整個舒心啊!

 

 

 

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兒童座椅看起來很穩固!數量亦充足!

 

 

 

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只要追蹤店家FB或IG,即可免費轉輪盤一次,獲得酒類飲品的折扣優惠。

 

 

 

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燈光映照下的吧台好美!下班後坐在這兒獨酌放空,也是挺愜意的一件事。

 

 

 

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酒類飲品五花八門!吧台供應6柱生啤酒,以及多款經典調酒、創意調酒,而店裡亦販售精選葡萄酒作為佐餐酒,多達11櫃!據說都是老闆親自到南澳各酒莊喝過,自己喜歡才會引進回台灣。

 

 

 

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裝飾在飲品上面的果乾,適時發揮畫龍點睛之效,真是賞心悅目。

 

 

 

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此外,該店另一大亮點,就是冷藏櫃內整齊排列、獨家代理的澳洲B.V.B精釀啤酒!

 

 

 

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當初,老闆在澳洲與B.V.B精釀啤酒結緣,進一步促成「打貓酒廠」的誕生!事業做得真大呀!

若看倌們對這些精釀啤酒感興趣,到店品嚐之外,亦可直接向打貓酒廠訂購,聽說去嘉義「林聰明沙鍋魚頭」也喝得到喔!

 

 

 

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包裝繽紛奪目,白色瓶身那款名為「第19洞」,店裡頗具代表性的芒果風味啤酒,但狡兔最終選擇同樣倍受推崇的藍色瓶身「打貓風格」。

 

 

 

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烘焙也是打貓廚房的強項!擁有全台灣最大且唯一的四層烤箱!老闆在裝潢及硬體設備方面花錢不手軟,貫徹了「工欲善其事,必先利其器」這句話!檯面上展示好幾種美味的手工麵包、甜點,內用或外帶皆可。

 

 

 

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美式酸種麵包和法棍都是熱銷產品,自家培養酵母,講求天然,無任何人工添加物!酸種麵包的成份只有水、酵母、麵粉,而法棍選用北海道自我流麵粉,香氣尤其突出。

 

 

 

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質地綿密、奶香濃郁的布里歐許,想必是廣受歡迎的一款吐司。

 

 

 

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原味可頌、斑馬巧克力可頌,讓我重新定義可頌,見證了不同的面貌!

 

 

 

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焦糖蘋果酥的模樣好誘人啊!平常瀏覽菜單已經夠掙扎,看見實品更是糾結難以決定!

 

 

 

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肉桂捲的賣相不流於俗套,很有自己的想法。

 

 

 

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法國糖片是將法棍切片後撒上糖粉再烘烤,口感酥脆如餅乾,常溫可存放一個月。

 

 

 

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其他品項還有咖啡美式軟餅乾、巧克力布朗尼等,甜點系列傾向道地美式風格,螞蟻人照過來!

 

 

 

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廁所維持得乾乾淨淨!狡兔忍不住要拍它一張!嘿嘿!

 

 

 

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倚窗入座囉!桌旁皆備有鹽巴、辣椒醬、黑胡椒。

 

 

 

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雖然是氣氛輕鬆的美式餐廳,老闆對於餐具的挑選並不輕率隨便,成套的款式令人驚豔!

 

 

 

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水杯質感亦佳,店員還送來紙巾、濕紙巾,以及讓我聯想到鹿角的夾子,哈!

當天我們品嚐的主要是「經典美式早餐」系列,供餐時間7:00至9:30,其實店家都會招待顧客每人一個酸種麵包,若在早餐時段到店,酸種麵包則是無限量供應!任由大家吃個夠!霸氣!

 

◎ 打貓廚房之菜單:

https://photos.app.goo.gl/xw7A3sfCFEz1Wa9s6

 

 

 

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<鮮榨柳橙汁>

套餐附飲品,可續杯一次!選項包含精品淺中焙手沖咖啡、合歡山蜜香紅茶、鮮榨柳橙汁、鮮奶。如圖是鮮榨柳橙汁,滋味果真很新鮮!不加冰塊捎來自然輕甜!

 

 

 

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<合歡山蜜香紅茶>

無加糖的合歡山蜜香紅茶,會額外附上冰塊,而且是用紅茶製冰,確保顧客喝到的每一口都不走味變淡!實在太窩心啦!狡兔是品茗的門外漢,但當我輕啜第一口就被那濃濃的茶香韻致嚇到!真不愧是高山孕育出的好茶!

 

 

 

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<打貓風格>

這款B.V.B精釀啤酒名為「打貓風格」,是低溫發酵的Lager類型啤酒,酒精濃度4.6%,以細膩酒花發酵帶出荔枝、麝香葡萄、柳橙的典雅香氣,喝起來清爽微甜,暢快淋漓!

( ※ 禁止酒駕 / 未成年請勿飲酒 )

 

 

 

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<迷你酸種麵包>

招待的迷你酸種麵包小巧可愛,備有奶油、藍莓、草莓、柑橘這四種口味的抹醬,店員見我選擇障礙發作,乾脆一次奉送四種!狡兔個人較偏好藍莓醬和草莓醬。

 

 

 

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酸種麵包有咬勁、帶韌度,狡兔單吃覺得越嚼越香,它的味道獨特,明顯異於一般麵包,難怪是人氣商品!

 

 

 

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<水耕萵苣沙拉>

老實說狡兔以前不愛吃沙拉,但最近萌生減肥的念頭,平日下班後偶爾會去超商購買沙拉輕食,所以這一道水耕萵苣沙拉是我的菜無誤!

 

 

 

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超大盤的蛋奶素料理!當中置入鮮脆的綜合水耕生菜,外加小番茄、梨子,搭配香橙鮮果醬,酸酸甜甜很討喜!

 

 

 

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旁邊居然還有優格!上面撒了穀物片,吃法隨心所欲,可以沾著生菜一起享用,或是直接拿湯匙舀來吃。

 

 

 

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<美式綜合拼盤>

激推!美式綜合拼盤是我最青睞的一款餐盤!表現超乎我的預期!

 

 

 

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附搭兩片酸種麵包,外緣硬脆,內部也耐嚼,因為是取自大塊頭的酸種麵包切片,相對它的口感沒有迷你酸種麵包那麼精實!吃法亦不設限,單吃或者把全部配料夾起來吃!開心就好!

 

 

 

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濕潤軟嫩的美式炒蛋,蛋汁閃閃動人啊!

 

 

 

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手打豬肉排的個頭不小!話說店家選用豬肉而非牛肉,十分體貼不吃牛的客群,小叮噹就是其中之一。

 

 

 

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豬肉排厚實蘊含鮮甜肉汁!廚師以黑胡椒調味,恰到好處的夠味!這是我至今吃過數一數二對味的手打肉排!絕對要給它按個讚!

 

 

 

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<水果鬆餅>

嗜甜的饕客可考慮水果鬆餅,提供沾醬三選一:水果醬、巧克力醬、楓糖醬。

 

 

 

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擺上蘋果、柳丁、奇異果,輔以奶油和自製鮮奶油,狡兔覺得那坨鮮奶油無敵好吃!質地爽口卻是奶香濃厚!如果拿來做瑞士捲之類的蛋糕夾層,鐵定也熱賣!

 

 

 

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當天的水果醬是莓果醬,酸甜正合我意!盡情沾來沾去,吃法多元化。

 

 

 

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當初看網路照片真的不準,直到餐點上桌才知道盤子很巨大!鬆餅本人相當豐腴有份量!小鳥胃女生可能嗑一個就飽囉!

 

 

 

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圓形鬆餅的口感紮實,成份天然單純,令人吃得安心。

 

 

 

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<是拉差辣雞翅>

再來要介紹幾款單點品項!無辣不歡的看倌們,千萬別錯過招牌餐點是拉差辣雞翅!據說是該店首先確定的菜色,也是團隊成員最愛的料理!初訪必嚐!

 

 

 

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一份有四根雞翅、四根棒棒腿,採用嘉義在地廠商的「御正童仔雞」,是飼養大約五至六週的小型雞種,所以肉質格外的鮮嫩多汁。

 

 

 

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十足夠勁的下酒菜!炸雞裹附紅豔的美式是拉差醬,熱情奔放屬於小辣等級,使人胃口大開!佐以酸奶香蔥醬,美味再加乘!

 

 

 

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<酥皮咖哩餃>

店裡的鹹派很火紅,但我怕當天攝取的熱量爆錶,於是點了小而美的酥皮咖哩餃,一個只要35元!

 

 

 

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薑黃色外衣的餃子,身形飽滿,邊緣呈現麻花辮造型,不免要讚嘆一下廚師的好手藝!

 

 

 

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外皮烤得香酥可口,店員表示內含多種食材,我猜測蔬菜類居多,餡料是軟綿質地,馬鈴薯的存在較顯著,咖哩香氣特濃烈。

 

 

 

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<斑馬巧克力可頌>

出發前爬文,狡兔就被這款斑馬巧克力可頌燒到!巧克力控們非吃不可!

 

 

 

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狡兔真好奇它的製程,怎麼有辦法做出那樣的巧克力淋面?

 

 

 

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內外兼備!層層酥脆的可頌麵包體,夾藏著濃郁不過甜的巧克力餡,吃過真的會念念不忘!

 

 

 

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打貓廚房供應的餐點何其多,還有上等牛排、客製化漢堡可選擇,無論是約會、慶生,或者只想偷個閒看球賽、聽音樂,來這邊不限時,恣意享受慢活時光。

 

※ 好康道相報!目前優惠活動如下:

1)當日壽星同桌每人招待一杯經典調酒或生啤酒

2)14:30至18:30 on tap生啤酒同品項買一送一

 

 

 

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那天吃不完的餐點請店員幫忙打包,意外拿到高質感提袋!就像是一份禮物呢!

 

 

 

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外帶採取環保紙盒,減少自然資源的消耗,包裝簡約也兼具品味,該團隊竭盡心力經營這間友善餐廳,理應獲得大眾的注目!

 

 

**個人體驗文,僅供參考**

 

 

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↓ 打貓廚房 ↓

臉書:https://www.facebook.com/Hitcatkitchen/

地址:嘉義縣民雄鄉建國路二段42號

電話:05-221-2585

營業時間:

[週一至週四] 7:00~9:30 / 11:30~23:00
[週五] 7:00~9:30 / 11:30~隔日凌晨3:00
[週六] 7:00~隔日凌晨3:00
[週日] 7:00~23:00

備註:酌收10%服務費

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台長: 狡兔
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

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