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2021-02-16 15:54:38| 人氣16,302| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[台南食記] 鳳樲二 DEAR SHE 鍋物語~我四訪啦!台南北區火鍋推薦!古早味魷魚螺肉蒜搭配海陸雙拼!

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狡兔和小叮噹又來到「鳳樲二」囉!它是我們夫妻倆共同的愛店,餐點種類繁多,絕對值得再為它寫一篇文章啊!

 

 

 

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打從2019年初訪,這次已經是狡兔第四次到鳳樲二吃午餐!小叮噹則是第五次,他曾經帶同事過來聚餐,雖然那次我跟不到,他外帶回來一份章魚燒口味的披薩,讓我既驚喜又感動!我覺得非常好吃!

 

 

 

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鳳樲二位於海安路三段,距離花園夜市不遠,外地遊客不妨妥善安排行程,先來這裡吃正餐或下午茶都OK!

咱們在路邊停好車後,首先映入眼簾的是熟悉的鳳凰意象圖,記得起初的外牆是青碧色,後來改漆成赭紅色,令我大感意外。

 

 

 

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咱們再度跟鳳樲二的吉祥物——旺財見面啦!這隻金色長頸鹿的人氣依舊紅不讓,小孩爭相跟它合照!話說我近期幫小叮噹取的另一個綽號是來福,我慣用鐵盆裝早餐給他吃!XD

 

 

 

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店門口擺著兩尊大型的摩艾塑像,讓狡兔為之瘋狂呀!我巴不得把它們扛回自己家裡!

 

 

 

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週一至週日都有營業,店內規定禁菸、禁帶外食或寵物。

 

 

 

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自動門一開啟,赫然發現櫃台外觀也從青碧色轉變成赭紅色,使人耳目一新。

 

 

 

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當初就是在這裡撞見逗趣的摩艾面紙盒!小叮噹知道我喜歡這玩意兒,事後默默網購了一個摩艾面紙盒送我,揪甘心!(難得我會誇他而不是損他!哈!)

 

 

 

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櫃台的迎賓糖一開始頗多,離去前再瞄一眼只剩下薄荷糖,台南鄉親們果然都有螞蟻魂!

 

 

 

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該店委託專業的清潔公司定期消毒環境,極注重飲食衛生!來店消費滿千送百,比方說1000元送100元折價券、2000元送200元折價券,依此類推!消費達到600元也有50元折價券,下次可使用,唯獨過年期間例外。

 

 

 

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提及肉品來源,鳳樲二選用台灣豬,附帶廠商的聲明書,讓顧客安心!而松板豬、伊比利梅花豬則是來自西班牙,我們初訪就是吃伊比利豬,肉質一級棒!就連兔媽也讚賞,若預算充足不妨參考一下。

 

 

 

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櫃台旁邊狹長的角落地帶,巧妙規劃成候位區,在尖峰時段發揮效用。

 

 

 

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不管來幾次鳳樲二,每每震驚於眼前的絕美歐風裝潢,它各方面的表現都卓越,稱得上台南數一數二厲害的複合式餐廳!在地人一定要來朝聖啊!況且每人低消只要200元!

 

 

 

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話說午餐服務始於11:00,那天看到有人比我們還早來等門,狡兔心想該不會是店員吧?後來得知他們也是顧客,待大門一開,連同我們總共三組顧客搶當早鳥!

 

 

 

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狡兔來了四次,每次都坐不同的位子,二訪曾經坐過中間這區,是我的最愛!

 

 

 

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藉由獨特的鏡面設計,加倍延伸了原本有限的空間,感覺一切如夢似幻。

 

 

 

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除了雙人座、四人座,亦有能夠坐滿十二人的大長桌,適合小團體餐敘。

 

 

 

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三訪坐右側這區!因為沒訂位而且較晚過去,店員拆了一張兩人桌給我們,然後又搬來菜架併在桌子旁邊,桌面因此不擁擠,相當窩心。

 

 

 

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調製飲品的吧台採取拱門造型,時尚雅緻,店裡每一隅都可以來張網美照!

 

 

 

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四訪坐這兒!雖然鳳樲二的席次不少,建議大家還是趁早預約比較保險!那天隔壁桌的顧客用完餐後,一位阿婆不等店員帶位就趁隙自行入座,店員一發現就通知她目前沒位子,幸好阿婆後來聯絡到家人,確定有訂位但安排在別區,皆大歡喜。

 

 

 

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說起鳳樲二店名的由來,別具意義,原因是老闆娘自然產下兩個不同年、同月22號出生的女兒!真是奇妙的巧合!

 

 

 

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備妥數量齊全的兒童椅,如果要在這邊超前部署,提早舉辦幼兒同學會也沒問題呀!XD

 

 

 

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店家還貼心購置尿布檯!鳳樲二不僅是親子友善餐廳,對待女性顧客更是呵護備至!初訪時觀察到洗手間擺著女性生理用品,這次特別再去看,依然有準備耶!感覺老闆、老闆娘把女性顧客都當成女兒在寵愛啊!

 

 

 

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穿越一扇門後,偏間還有三個用餐區!稍晚團進團出,十分熱鬧!

 

 

 

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左、右兩側的大包廂夠隱密,採光良好,足以容納30人呢!無論是公司聚餐、朋友敘舊或家族慶生,這地方皆合宜。

 

 

 

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包廂空間依據訂位狀況來調整桌椅,倘若沒有大團體預約,可留作接待散客的預備席,店家運用自如。

 

 

 

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戶外小庭園的建造別出心裁,畢竟不是每間餐廳都有如此優越的環境!

 

 

 

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坐定位後,店員火速遞送飲用水和菜單,酌收10%服務費很合理啦!

 

◎ 鳳樲二 DEAR SHE 鍋物語之菜單:

https://photos.app.goo.gl/Zt7qomLeL6vVLqxz6

 

 

 

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桌邊除了紙巾,還有專屬的服務鈴!那天我的爐子需要更換瓦斯罐,按鈴後馬上就有人過來處理!

 

 

 

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不管是點購鍋物料理、義式料理或精緻料理,皆可享有一份前菜,也就是沙拉。

 

 

 

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生菜伴隨著蘆筍、玉米筍、小番茄,還有一塊銷魂的紅酒梅漬蘋果!佐以鹹中帶酸的胡麻醬,風味迷人好涮嘴!

 

 

 

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<魷魚螺肉蒜湯底>

鳳樲二的火鍋是強項!必吃!特調鍋物系列之中,我最愛剝皮辣椒雞!嚴選鍋物系列湯底則推出馬賽番茄、起司牛奶、魷魚螺肉蒜、川味麻辣、藥膳食補、南洋叻沙、南瓜牛奶、日式昆布、蟹黃風味、東北酸菜、壽喜燒,可自由選搭肉品,每次點餐前都會有選擇障礙!若兩人同行不妨參考雙人套餐的鴛鴦鍋。

 

 

 

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小叮噹跟同事聚餐那次是吃魷魚螺肉蒜,他給予高評價,所以我決定追隨他的腳步!

 

 

 

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讓我懷念不已的古早味!夾帶著魷魚、螺肉、筍片,湯汁鮮甜入心扉!印象中,我未曾在其他火鍋店見過這款湯底,選它真是對了!

 

 

 

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<台南後壁鄉米>

主食我選了台南後壁鄉米,白米混入一些糙米,選項另有讚岐烏龍麵、勺粉。

 

 

 

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火鍋沾醬提供自製的沙茶醬、和風柚子醬,一濃重、一清爽,得以交替使用,讓咱們的味蕾不疲乏!

 

 

 

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<蔬食拼盤>

天然健康至上!這盆裡裝的不僅是多種新鮮蔬菜,更是店家體貼顧客的心意。

 

 

 

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附搭一顆膠原蛋白凝凍,萃取自深海裡的珊瑚草,素食族群亦可食用!湯滾之後丟進去一起煮,並不影響原湯風味,吃鍋順便養顏!讚啦!

 

 

 

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嚴選食材,採用高品質的南瓜、芋頭、水果玉米,深得我心!

 

 

 

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主廚自製手工肉丸、栗子地瓜、腐竹豆皮等稀有配料齊聚一堂,店家不計成本,就是要給顧客最好的!

 

 

 

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<海鮮拼盤>

有關肉品的抉擇,倘若在肉片、海鮮之間掙扎不定,乾脆來個海陸雙拼!

 

 

 

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內含兩尾肥美的草蝦,鮮度令人無從挑剔!水喔!

 

 

 

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這邊還有透抽、鱸魚肉,對於個人餐來說,份量不容小覷。

 

 

 

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<牛五花>

海陸雙拼列出五種肉類任意選搭,雞豬牛都有,狡兔偏好軟質的肉片,於是選擇牛五花。

 

 

 

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外觀粉嫩唯美!放射狀的擺盤方式讓我看得心花朵朵開!假如想要享受更高檔的肉品,店裡甚至還有販售日本A5和牛!

 

 

 

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這是當時的活動贈品(已截止),為了鼓勵大家支持台灣豬肉,凡是點購火鍋就附送一盤梅花豬。

 

 

 

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鍋子夠大,狡兔很順利將盆底的高麗菜抽出來,先入鍋墊底,因為我愛吃煮得軟爛一點的高麗菜。

 

 

 

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可遇不可求!很有話題性的美容鍋物!趕快把婆婆媽媽、姊姊妹妹都帶過來用餐!

 

 

 

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一百分的魷魚螺肉蒜,不僅湯底有料,感覺選到賺到!而且它好適合涮肉啊!

 

 

 

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油脂豐盈的牛五花,軟嫩甘美!咀嚼不費力,狡兔不自覺一片接一片!

  

 

 

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帶有厚度的梅花豬,表現也是可圈可點!質地彈牙,吃得出新鮮!

 

 

 

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海陸雙拼吃起來真是過癮!若不愛吃肉,打算主攻海鮮的饕客,可考慮總匯海鮮,一次囊括七種海產喔!

 

 

 

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另一份主餐選擇義式料理,其實單點就有附送沙拉、80元飲品,如果加價98元升級套餐,就會再多出開胃菜和甜點!開胃菜四選一:濃湯、薯條、洋蔥圈、雞米花。

 

 

 

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<雞米花>

雞米花的份量夠意思,炸得酥脆可口,並搭配泰式甜辣醬,正點!

 

 

 

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<青醬總匯海鮮燉飯>

義式料理包括義大利麵、燉飯、排餐,雖然事先被店員告知燉飯的烹調時間較長,但等待是值得的!

 

 

 

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表面撒上杏仁片,網羅了海鮮燉飯不可或缺的蝦子、蛤蜊,體態都相當壯碩。

 

 

 

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一大盤用料超澎湃!飯量驚人,當中還嵌入一枚淡菜呢!

 

 

 

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甚至出現透抽以及兩大塊香煎鱸魚,誠意十足!陣陣鮮香味撲鼻!

 

 

 

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米飯歷時煨煮,醬汁收得乾,濃郁的青醬氣韻直搗米心,軟潤符合多數台灣人的口感喜好。

 

 

 

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<泰式奶茶>

附餐飲品的選項包含古早味紅茶、綠茶、果醋、美式咖啡、百香果汁、檸檬汁,亦可換購其他飲料,超過80元補差額,續杯半價!泰式奶茶的甜度適中,醇郁好喝!

 

 

 

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<焦糖瑪奇朵>

狡兔平常喝慣無糖拿鐵咖啡,這天心情特好,突然想喝含糖咖啡,所以點了熱的焦糖瑪奇朵!我一撕開砂糖包就全下了,結果太甜啦!對齁!它裡面應該有放焦糖,原始狀態想必已經夠甜了,不小心甜上加甜,但我還是喝得很開心!

 

 

 

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<今日甜點>

餐後甜點三選一,其中的今日甜點是重乳酪起司條,面料實在濃厚!另外兩個選項是法式烤布蕾、主廚風味奶酪。

 

 

 

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<主廚風味奶酪>

之前吃過添加鳳梨醬的奶酪,這天是莓果口味,主體綿實不馬虎。

 

 

 

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鳳樲二真的百吃不膩耶!鍋物料理用心、義式料理出色,而精緻料理之中的咖哩飯也是我們的心頭好!還有多道私房菜是一般簡餐店沒有的!

 

 

 

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狡兔和小叮噹一訪再訪,讓我們拍胸脯掛保證的台南優質餐廳,誠心推薦!

  

 

**個人體驗文,僅供參考**

  

 

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↓ 鳳樲二 DEAR SHE 鍋物語 ↓

臉書:https://www.facebook.com/Feng22dearshe/

地址:台南市北區海安路三段979號

電話:06-280-1198

營業時間:週一至週日 11:00~15:30 / 17:00~22:00

備註:每人低消200元,酌收10%服務費

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台長: 狡兔
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