2012-04-13 09:39:50| 人氣1,618| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[試吃] 阿福伯~福園北方蔥油餅+黑醬芝麻烙餅+泰皇月亮蝦餅‧這年頭就是要厚片才夠看!

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

P1530466

很開心受阿福伯之邀,試吃美味的手工蔥油餅! 

 

 

 

P1530074

本次店家寄來的產品共有三種:

北方蔥油餅x4、黑醬芝麻烙餅x2、泰皇月亮蝦餅x1/2,

其中北方蔥油餅正是阿福伯的招牌產品!

而月亮蝦餅是狡兔自選的,芝麻烙餅是店家沙米速附送的~~

 

 

 

P1540534

嘿,這些產品是由三位師傅用心做出來的喔!

中間那位,想必就是從北方餐館出師的阿福伯。

 

 

【品牌故事】


在地流傳二十年,來自板橋林家花園的「巷弄美食」,巷弄美食又稱平民美食,從無名的攤販,經歷了十多年的技藝傳承,「福園手工蔥餅」在板橋這個人文薈萃的地方,變成了家喻戶曉的在地美味。

2009年5月起,第二代小宗,承襲了父親的理念,希望讓更多消費者可以吃到「新鮮直送」的上選蔥油餅,為此,特在時下最夯的網路團購網-愛合購(ihergo)上陸續推出商品的試吃活動,首批推出,就在愛合購上造成極大搶購效應,甚至後來屢創佳績,累積至今已經超過2000以上的訂購者名單,也因為這樣的鼓勵,「福園手工蔥餅」更不斷地推陳出新,研發多種不同的新口味。

 

 

 

P1530132

那麼,就照例先來看看<北方蔥油餅>吧!

 

 

 

P1530120

咦,北方口味的蔥油餅?

據說對岸北方人的個性是豪爽的,投射在麵食文化上,

也因此塑造出這一款厚度夠、蔥量多的北方蔥油餅!

 

 

 

P1530187

每一塊蔥油餅的上下面都用塑膠膜包覆著,

不但乾淨又衛生,還能避免互相沾黏。

 

 

 

P1530314

餅皮厚歸厚,也掩蓋不了蔥花大軍的滿腔熱情! 

這些蔥花的來頭可不小,採用聞名遐邇的宜蘭三星蔥

新鮮青蔥經過洗淨、瀝乾、切粒的工序之後,

還要再加入獨門配方並且幫蔥花"馬殺雞"呢!

 

 

 

P1540524

店家真貼心,還隨貨附上烹調蔥油餅的小秘訣~~ 

退冰後的餅皮一掐會變形,建議從冷凍庫拿出來就直接煎食。

 

 

 

P1530364

使用平底鍋(不沾鍋)煎東西最方便了!

只要一丁點兒油,隨隨便便就能煎得很漂亮~~

 

 

 

P1530383

等兩面都煎到焦黃,約4~5分鐘就可以起鍋了!

 

 

 

P1530428  

外面賣的蔥油餅薄薄的,一片通常要25元以上,

阿福伯的北方蔥油餅不僅厚實,價格也讓我嚇一跳!

單片重量約150公克,一份10片裝只賣200元耶!

 

 

 

P1530466

哎呀,光用肉眼就能提前感受到它表皮的酥脆度! 

 

 

 

P1530497

平常吃的薄皮蔥油餅絕對享受不到這般的絕佳口感!

外酥內Q,僅以少許的胡椒和鹽巴調味,

走的是自然純粹路線,盡量不壓抑麵粉香氣......

 

 

 

P1530543   

體會到咬勁的同時,高比例的蔥花也融入嘴裡,

吃起來鮮脆清甜,每一口都能感受到店家的滿滿誠意!

 

 

 

P1530611

原來這餅皮不只是厚,還厚得很有層次呢!

 

 

 

P1530571

把蔥花包夾在裡頭,怪不得如此有份量呀!

以這樣的規格和價位來說,阿福伯簡直是佛心來的~~

 

 

 

P1530583

((呵!狡兔的外甥女阿蓁又來充當產品代言人了! ))

 

 

 

P1530599

((即使手指頭受傷也要比YA一下~~))

 

 

 

P1530267

接下來登場的<黑醬芝麻烙餅>,令狡兔為之瘋狂啊!

當店家問我還想吃啥,我在月亮蝦餅和芝麻烙餅之間猶豫不定, 

最後選擇一直很好奇滋味卻沒機會品嚐的月亮蝦餅......

而店家彷彿有讀心術似的,又主動送我兩片芝麻烙餅!

 

 

 

P1530307

狡兔平常最愛吃芝麻口味的湯圓了!

一看到這灰白交錯的餅身,心情不自覺跟著大好!

 

 

 

P1540563

店家建議這款芝麻烙餅不必放油、乾煎即可

 

 

 

P1530680

由於狡兔之前只顧著吃沒發現那張說明,所以擺了一點油......

 

 

 

P1530704  

當然,幸好這並不影響它的整體美味啦! 

 

 

 

P1530779

短短幾分鐘,好料端上桌......

瞧!它的外貌擺明是在引誘人犯罪!

 

 

 

P1530826

這款同樣厚實,單片約140公克,一份5片也只要120元!

 

 

 

P1530830

芝麻,應該是世界上最令人感動的"黑"!

這是狡兔生平第一次吃到這樣的芝麻產品呢,

一般芝麻都是跟軟軟的湯圓或麻糬做組合搭配,

想不到它也能揉進麵糰裡,變身烙餅!

 

 

 

P1530865

熱騰騰的芝麻烙餅,真的超級好吃!

外皮一撕就片片剝落,薄脆富層次感;

而內部的醇厚軟Q更是一絕,嚴選香濃黑麻醬,

讓人乾啃一口就感到幸福滿溢啊!!

低糖的調味,顧及健康也免去甜膩~~

 

 

 

P1540490

最後,終於要來嚐嚐傳說中的<泰皇月亮蝦餅>了! 

店家已事先提醒,提供試吃的份量和實際販售的份量不同。

 

 

 

P1540500

雖然說油炸的口感應該最好,但我們還是採取低油乾煎法! 

 

 

 

P1540571

(突然間,我聯想到哆啦A夢的百寶袋!XD)

如圖,大家看到月亮蝦餅內部的陰影了嗎?

那些都是蝦蝦們的蹤跡喔! 

 

 

 

P1540609

哈,半塊的月亮蝦餅,還真的變成名符其實的月亮形狀!

單片約250公克,一份兩片售價210元,附贈泰式酸甜醬汁

 

 

 

P1540648

較遺憾的是,試吃份量半塊要擺盤不夠圍成一個圈啦......

 

 

 

P1540674

哎呦,從斷面秀就能窺見它的不同凡響!

內餡並非蝦泥和魚漿的混合,而是好幾隻完整肥美的海蝦! 

魚漿所佔的比例低,讓彈牙的蝦仁佔盡主場優勢~~

外爽脆、內飽滿,怎能不愛上這一味?

 

 

 

P1540690

說正格的,單吃就已經鮮甜得令人難忘了~~

 

 

 

P1540588

搭配附贈的泰式沾醬,帶著蒜香的微辣酸甜好爽口!

 

 

 

P1540774

狡兔講了那麼多,一言以蔽之,料好實在就是阿福伯的座右銘!!

 

 

 

↓ 福園麵食行 ↓
  
所在地:新北市板橋區

官網:http://www.a-foul-ball.com.tw/

愛合購:http://www.ihergo.com/store/a-foul-ball

FB粉絲團:http://www.facebook.com/pages/%E8%94%A5%E6%B2%B9%E9%A4%85%E7%8E%8B%E5%AD%90/283214445032075

客服電話:02-29661776 

客服時間:09:30~17:00 

e-mail:afoulbal@gmail.com   sharronmail@yahoo.com.tw

台長: 狡兔
人氣(1,618) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 不分類

是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文