24h購物| | PChome| 登入
2023-12-10 14:00:00| 人氣8| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

手搖飲王國!10億杯,手搖飲從國內夯到海外誰是手搖飲國王!市場分析與經營策略-詹翔霖副教授

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

 手搖飲王國!10億杯,手搖飲從國內夯到海外誰是手搖飲國王!市場分析與經營策略-詹翔霖副教授

 

臺灣每天幾乎人手一杯手搖飲,一年可賣出 10.2 億杯。隨處可見的手搖飲可說是中華飲茶文化的變形。臺灣發明的手搖茶飲從 1980 年代崛起,如今已流行至全世界,外國遊客來台必喝一杯珍珠奶茶,它也被 CNN 票選為世界最好喝的飲品之一。據AMR市調指出,全球手搖飲料商機到2023年將達到32.14億美元的規模。征服外國人味蕾的,除了口味獨特的珍珠奶茶,還有水果與茶飲的新鮮組合。

 

能獲利的商機讓很多人紛紛投入開飲料店的行列,相較於其他餐飲業,開飲料店技術門檻低,容易上手,相對也更容易獲利;而手搖飲起源於 1979 年的辣妹泡沫紅茶店,並在 1980 年流行,於1990 年進化成手搖杯的外帶形式,至今,手搖飲店林立,根據統計,2011年底飲料店大約有14282家,到了20228月增加到了27509家,成長將近一倍以上。而在營收成長上,2011年飲料店的營收是546億元,10年之後,2021年已經提升到了924億元,預估2022年將能突破千億元。

 

手搖飲店競爭激烈,飲品需不斷推陳出新,根據財政部數據顯示,2011年底飲料店約有14282家,到了20228月增加到了27509家,成長將近一倍以上,2022年前十個月飲料店營業額為899.1億元,創歷年同期新高。但如何在飽和的市場中,突破重圍,成了手搖業者的重大考驗。

 

行銷模式跟策略很重要,除了就是媒體、平面、部落客,甚至於一些粉絲團的經營,都必須要整體搭配上,才會有好的效果,加上消費者的習慣與趨勢,手搖飲業者在新飲品設計研發上面,也需做一些不同的調整跟改變,如果跟不上消費者的習慣改變,跟不上市場的趨勢,其實汰舊換新的這個就是您。

台長: 詹翔霖副教授0955268997

是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文