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2015-01-27 00:00:00| 人氣13,978| 回應11 | 上一篇 | 下一篇

[林口美食] 火鍋創意新吃法 蒸的、煮的都可以 林口喆喆蒸煮鍋

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這家位於林口台北麗都社區的喆喆（喆音同嘖）蒸煮鍋是燦坤跨足餐飲業

後的一個新品牌，火鍋爐外型類似塔吉鍋但較有深度，另外加了一個蒸架，

火鍋料可以自行選擇蒸或煮的方式食用，利用蒸的方式吃火鍋料，

湯頭較不易煮到混濁，喝起來也較清甜。



話說燦坤名下投資的餐飲系列還真不少，這個社區就已經把旗下的所有餐飲店全集中在一起，
只差甜點店的日法坊和新開的批薩店沒入駐。這裡離先前介紹的林口文化公園夜市也很近喔！


這是第二次來這裡用餐，和第一次用餐有些小小的不同，

第一次飲料只有一杯八分滿，第二次飲料可無限續杯，冷熱都有喔！




一進門入口處就先看到加點肉盤一份只要30元耶！加30元就可以多一大盤肉喔！



店內裝潢乾淨明亮，隔壁就是燦坤賣場，座位後方就是用餐時會使用的鍋具。


 





今天選了二人份800元的海陸套餐食用。



桌上都會有的三層圓架用來放送來的食材餐盤，用圓架來放食材很省空間較不佔位置。



點完餐後會先送蔬菜盤和開胃菜過來。


蔬菜底下的火鍋料。




開胃菜有二種，甜甜脆脆的黃金泡菜相當開胃很好吃，另一種是和風沙拉口味相當清爽。



很像塔吉的鍋送來了，不過它是鐵的喔！

底部是湯底，夾層可以放食材蒸煮，海鮮利用蒸的方式較不會煮過熟，味道也比較鮮甜。

 

丸滑蒸盤＆蝦蚌蒸盤內的蔬菜都一樣，

丸滑是二顆花枝丸，另一份是一隻大蝦和蛤蜊。

 

直接蒸熟就可以吃囉！海鮮都很新鮮無腥味，蛤蜊超飽滿還帶有海的鹹味。


主菜的海鮮盤超大盤材料豐富又新鮮。 

超大顆又肥嫰的生蚵。

還有肥嘟嘟的大蝦，撥完殼還是很大一隻喔！

又大又鮮嫰的大干貝。

會吐舌活跳跳的蛤蜊。

花枝片

國宴魚

  另外一個主菜一整隻的香嫰去骨雞腿，整熟就可以吃了，口感相當的嫰喔！




另外加點的梅花豬肉

  低脂牛肉

只要加30元就可以加點這麼大一盤肉，相當的超值，不點對不起自己啊！XDD

蒸煮完的食材可以沾自己搭配的醬料吃，也可以灑桌上的玫瑰鹽或義大利香料油醋一起吃，

視個人喜好，不過因為食材夠新鮮，我是直接吃沒什麼沾到醬。
 

這種料理方式還挺有趣，海鮮類吃起來更鮮甜，肉片也較不會涮的都是肉渣，

不過玻璃蓋子很重要拿上拿下有些麻煩，打開時也要小心以免被蒸氣燙傷。
 

餐後提供的醋飲，酸酸甜甜可以幫忙解除肉類的油膩。

餐後甜點紅豆湯，料不是很多有點虛XD。





17124花

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我要檢舉
#林口#美食#火鍋#蒸煮鍋#喆喆#燦坤#海鮮鍋
台長： Cevilla(大姐姐)

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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

我要回應
賈 斯 汀
喆喆我是覺得還沒好吃 當時覺得吃不飽吧 可是吃完真的很有飽腹感 而且相腳一般油膩火鍋來說 這家實在腳健康 ~~~ 我很喜歡他們休休的沙茶
2015-01-27 02:39:04
版主回應
嗯~清爽又健康的鍋
忘了沙茶這回事XD
吃完沒馬上記錄真的會忘掉~噗！
2015-01-28 14:13:06
強森媽媽
真的好酷喔!
附有蒸架的火鍋!
這樣就能吃到食物的原味!
2015-01-27 04:07:07
版主回應
很特別的吃法~份量還不少
二個人可以吃很飽~
2015-01-28 14:14:08
Samatha
想說每張桌子上都有三層圓架啥用途
原來這樣 ! 西式點心層盤一樣耶 真聰明
蒸煮鍋 我是第一次見
趕快來咕狗，我住家附近希望有這麼家火鍋店
感謝分享 ! 我喜歡
2015-01-27 06:40:48
版主回應
是啊！那個圓架真的很省空間~
很特別的鍋~吃原味原湯較清爽~
2015-01-28 14:15:56
菟米
好豐盛的食材
不一樣的火鍋
好好吃的樣子^^
2015-01-27 09:42:04
版主回應
這種吃法較清爽鮮甜~^^
2015-01-28 14:20:37
活力小太陽[Jim_Chen]
很豐盛
而且食材看起來不錯
蝦子跟蚵仔個頭都不小耶
2015-01-27 11:14:08
版主回應
以同等價位來說
食材都很新鮮
份量也不少
個頭也都很大
2015-01-28 14:24:52
Justy
這樣的吃法好特別喔！！
這裡都吃不到～～～
2015-01-27 12:25:52
版主回應
對啊！很特別~~
不只有噱頭
也很健康~
2015-01-28 14:26:56
旅人
林口也有不賴的美食

午安安
2015-01-27 13:10:53
版主回應
對啊！
大概是捷運要通過
餐廳都紛紛進駐了吧！
2015-01-28 14:36:13
紅帽雪人
好特別的煮法，第一次看到!! :D
2015-01-27 20:41:27
版主回應
之前台北有看朋友分享過
但鍋子不同，煮法有類似
台北是真的用竹製蒸籠蒸熟
鍋子就要換來換去
感覺更麻煩XDD
2015-01-28 14:38:01
灰煮婦
蒸煮鍋好酷 ~ 開眼界了
2015-02-04 19:10:35
版主回應
對啊！好特別的鍋~
2015-02-09 23:16:08
紅蜻蜓
小妹也住林口,我來問她知不知道這家店.
2015-02-09 18:51:23
版主回應
剛開沒多久可以去試試看~^^
2015-02-09 22:01:38
春藥
挺好~!


http://www.yyj.tw/
2020-01-12 20:57:59
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