受凡那比颱風影響菜價貴了好ㄧ陣子
偏偏老公嗜菜如命
每走趟市場荷包就大失血
以前老爹身體健壯時都會在自家田裡種蔬菜
等收成時再打電話叫阿秋妹回去拿
菠菜、A菜、高麗菜連豆子乾都是用老爹種的長豆曬成的
新鮮現採不必擔心農藥殘留
老爹最拿手就是種芋頭啦
也不知道是土壤的關係還是ㄚ爹技術好
種出來的芋頭超級好吃
除了鬆軟還帶點Q
從不曾買過芋頭的阿秋妹
在市場買了顆芋頭煮出來的口感跟ㄚ爹種的真是差很大
~~~椰香芋頭~~~
芋頭切大塊放入水中煮至熟透
加入砂糖續煮
起鍋前加入ㄧ罐椰汁
煮滾後即可熄火
不論是熱的冷的都好吃
芋頭梗也別浪費了洗淨切成適當大小
(記得戴手套)
薑絲用麻油爆香後將芋頭梗加入拌炒
加入米酒蓋上鍋蓋悶煮至芋頭梗完全軟爛即可
別有一番風味
