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2010-06-22 00:02:34| 人氣640| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

20100621吳媽媽的梅汁薑

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春末夏初是嫩薑盛產期

愛吃薑的覺得它無論如何作法多好吃

我最喜歡將它處理洗過瀝水後

用海鹽抓過

品嘗薑的原味不錯吃;

但吳媽媽做的梅汁薑更爽口

臘味飯酌上梅汁薑一起吃好正點

大家趁嫩薑還是生產期不仿試做看看

作法如下:

1.將嫩薑買回整理

2.洗乾後瀝乾水

3.切成條狀用少許鹽抓過

放在冰箱半日左右

4.將出水倒掉

5.再用冷開水沖洗兩次

6.瀝乾水後將嫩薑放入罐子或盒子

7.再將梅汁加入直到淹過薑

8.放入冰箱隔日後入味即可食了.

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台長： 本尊(Anny)

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