跟旅伴決定去胡志明市遊玩時，將之定調為渡假之旅。旅伴選了兩間一晚一個人大約都一千元臺幣的泳池飯店，附早餐還有浴缸，我們對此已非常滿足。
這是目前東南亞旅行的優勢，在臺灣同樣的價位，不太有機會住到這樣的等級。兩間飯店的接待人員都很專業、親切，第二間Check in時甚至還會慎重的請你先到旁邊坐好，在你面前shake迎賓飲料，附上大盤的薑乾、蓮子果乾甜點。也在那時發現，隔天清晨剛好還有免費的瑜伽課，馬上去報名。
在越南雨季(五到十月)的尾聲初訪西貢，天氣沒有想像中的炙熱難熬，四天的旅程裡只有在最後一天的上午遇到了一場大雨。
夜晚抵達的我們，第一餐就是河粉愛好者旅伴心心念念要吃的河粉。
他用Google map 搜尋，發現離飯店約一公里處有間評價不錯的河粉店，我們便向那裡散步出發。
它可能不是名店，卻是我們四天內吃到最好吃的一碗河粉。
兩間飯店的早餐也都有好吃的河粉供應，而且其實臺灣可以吃到的越南料理普遍也都很好吃了，但在越南街頭吃，店家會附上大盤知名、不知名的香草、生菜，如羅勒、紫蘇，狂野的青色紅色生辣椒切片，增添許多風味，讓其他地方難以媲美。
後來我們才發現，明明有人行道上的一排座位，我們卻糊里糊塗坐進店家最裡面，自己人休息的那桌。可能語言不通，老闆包容。也因此讓我看到他們家的小黃貓從樓梯下來的瞬間，被可愛攻擊了。
第一晚就吃到好吃的河粉還摸到貓，我真的相信我們這次的越南行是被祝福的。
我們也沒什麼旅行計劃，吃到河粉已完成計劃的三分之一，再來就是吃越南法國麵包(越式三明治)。走回飯店的路上看到對街一個小攤，感覺不錯就跟她買了。因為不懂文字，找不到價目表，結帳時我們也只能攤開鈔票讓老闆自己拿，她伸手點了張兩萬越盾收下了。換算臺幣不到三十元(我們用的公式是，數字去最後三個零再乘1.3)，口味也不錯，圓滿結束我們在越南的第一天。
第二天早上我們走去了粉紅教堂，可以拍照的區域小小的，但就是很芭比的一棟建築物。沿路穿過一座傳統市場，在經過的連鎖茶店PHUC LONG (我譯為芙蓉，但大家都叫它福隆)裡喝杯茶。
PHUC LONG在市區裡很常見，隨便走走就一間，百貨公司裡面也有，裝潢都不錯，滿舒適的。朋友說在越南很難買到沒有放料的茶，我們點了一杯荔枝茶，真的就有活生生的四顆荔枝在裡面。
午餐去吃了Pho Xe Lua餐廳。都是託旅伴的福，由他找到的。整趟旅行就是他負責導航，我負責守護他在路上使用手機的安全(像家有囍事的表姑媽那樣誇張)。
餐廳位在巷子裡，很容易找錯，有個坐在街角的大叔看我們走來走去，對我比了吃飯的手勢，又比了一棟建築物。Pho Xe Lua就在那裡面。我到現在都還很懷念他們的炸春捲。吃飽出來，我跟街角大叔比了讚示意。
我們在越南點過兩次炒青菜，一次是在得了今年必比登的胖媽廚房(Bep Me in)吃炒南瓜花，發現它們好吃的關鍵是濃郁、奔放的蒜香。
吃飽後又走去了書街與整修中的紅教堂、中央郵局(外觀像車站，裡面也像)，觀光過後再回飯店游泳，然後進行這趟渡假之旅的重頭戲，按摩！
胡志明市裡的MIU MIU Spa網路評價很好，它比街上其他按摩店貴一些(當然還是比在臺灣按摩便宜很多)，但收費明確，也不用再給小費。我們總共去按了兩次90分鐘(60萬越盾)的精油指壓與熱石按摩都非常到位，結合油推與泰式手法的越式按摩還有一個特別的招式，師傅整個人會爬在你背上用膝蓋推你的大腿、背部。
按完還有茶點跟冰淇淋招待。下次再訪西貢，按摩我一樣會選Miu Miu。
那天晚上，我們與因工作派駐在當地的親愛的友人約在Bros BBQ 吃韓式烤肉。他們的韓式泡菜風味有些不同，菜色比在臺灣吃還豐富，海帶湯很好喝，重點是，全程竟是由服務人員幫我們烤肉！而且他一個人要服務大約三桌的客人，我們只要盡情的聊天跟享用美食就好，真是太感謝了。
飯後我們一起散步去看夜晚發光的咖啡公寓。隔天也有再去，但因為當下沒有小鈔，索性就不搭付費電梯，轉去廣場對面的麥當勞吃草莓聖代。也有到歌劇院，以為時間還早，或許能隨興的現場買張票看會遇到什麼表演。結果現場買票是可行的，只是它的開演時間更早，表演已經尾聲。
第三天，我們去安東市場買腰果當旅伴的伴手禮。有先去樓上的服飾區晃晃，看建築物的趣味多過看衣服，便回來專心問了幾家腰果店，以一百公克27000越盾的價格買了一公斤。網路上說25到30K之間都算合理。
午餐去吃有名的平價法式料理Cocotte，我們點了洋蔥湯、鴨胸還有焗海鮮，口味普通，但我們的檸檬汁與氣泡水竟是桌邊服務，且服務生笑容可掬，也沒什麼好抱怨的，一樣是愉快的一餐。
它的隔壁就是今年得必比登的胖媽廚房(Bep Me in)越式餐廳，我們隔天也有來吃。味道不到驚豔，但也還不錯，烤肉米線最好吃。這條巷子裡還有MAYHEM二手服飾店與進入巷子前的一排修指甲店，若有來訪，都可以去逛逛。
因為餐廳就在專做觀光客生意的濱城市場旁，我們有進去買了一個在泰國洽都洽也一定買得到一樣的那種小提袋。
濱城市場的建築有些像墨爾本的維媽，但裡面的攤販擁擠十倍，行走空間很小，店家除了會一直拿衣服推薦，甚至出手會輕拍你，就希望你停下來消費，逛起來很有壓力，我索性不停下腳步。
終於看見我們在找的那款小提袋，跟店家詢價，她拿下袋子想了一下，很明顯在想要怎麼開價，最後說了45萬。我數學很差，一直還沒習慣越南盾跟臺幣的換算，也不清楚這邊價格要怎麼殺，看了一眼包包，雖然可愛，因為不懂殺價便決定放棄，跟旅伴往前走去。
沒想到我們這一走反而是使出了殺價絕技，不買最大！攤販老闆開始在我後頭喊35、25、15，竟自顧自的一路喊到5萬！
我的大嬸魂還在，想到法國麵包2萬約30塊台幣，5萬應該是可以成交的價錢，拉住旅伴轉身說好。她看我說好，竟馬上改口說8萬。我反駁道，妳剛才說5萬的，不然不要。她才不甘不願的收下我那張五萬元鈔票。
這就是在觀光區比較會遇到的情況，這裡的商家好像還沒有想過要長遠吸引觀光客前來的概念，客人跟店家都在諜對諜。後來再檢查那個手提袋，內裡有些破損，如果能好好的逛這市場，我想我們會有其他的選擇。
那天下午我們去了也是在老宅裡，曾入選亞洲最佳50間咖啡店第三名的the workshop coffee。它淺焙的濃縮卡布，有輕盈的香甜。旅伴說這裡的胡蘿蔔蛋糕是他吃過最好吃的！濕潤的口感還有河粉的味道（這是認真的，推測可能是裡面加了薑與越南在地香料的關係？） 。
街道上喇叭聲沒有停歇過，交通狂野風格獨步全球的胡志明市區，或許也是世界上城市裡咖啡館密度最高的地方之一。各式不同風格的大小店家林立，從越式傳統咖啡到義式烘焙都有。遊玩了幾天，我還是最想念自己手沖的螺絲店咖啡。
最後一天我們走路去美術館，在大雨來臨前，坐在Maison Marou裡喝奶昔。我點了萬聖節特調。就是活生生的南瓜泥跟巧克力打一起。越南過萬聖節的氣氛滿濃厚的，很多店家都用心的布置。再回飯店退房，以按摩這個行程為這趟渡假畫下美好的句點。
到現在還是會用「很有生命力」來形容胡志明市，因為它融合了許多城市的面貌，還在未開發與開發中徘徊，彷彿被放在觀光業將起飛的候選名單裡，等候更多資源的進駐。現在去胡志明市觀光應該是很好的時間點，見證它蛻變中的樣子。
期待再訪，想探索更多，也想看看它會有什麼改變(希望是當地居民喜歡、期待的改變)。謝謝大家。
