【恬趣、波爾多】美麗的誤會，Chateau Lagrange＠暢飲天下：Beer,Malt,Wine

2008-09-17 10:47:11| 人氣69,791| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

【恬趣、波爾多】美麗的誤會，Chateau Lagrange

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前幾天，好友從MSN傳來一個訊息，因為小弟的知識不足，經過幾次MSN對話，後續引發了一場美麗的誤會，甚是有趣，值得紀錄一番。（以下對話經過整理）

朋友：聽說最近某葡萄酒專賣店有一批Chateau Lagrange 2005，比某大賣場還便宜，不知道是不是真的？
我：有可能呦～那家就是以怪傢俬和好價格聞名。
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朋友：Chateau Lagrange 是哪個產區？
我：聖豬呀～
朋友：^o)（質疑的表情）～
我：聖朱利安Saint-Julien 的三級酒莊，現在是Suntory的。
朋友：可是我這隻是Pomerol的耶～
我：^o)（質疑的表情）～Pomerol？不是豬？是潑美猴？我還唐僧勒～演西遊記啊！
朋友：難道有兩個Chateau Lagrange？
我：我也不太清楚，我不是知識派的，我是生活派的～可能要Google一下～
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朋友：Chateau Lagrange Pomerol！
我：這是啥？
朋友：我問過店家，好像有到列級酒莊的水準。
我：Pomerol也有Lagrange，這是笑話嗎？我來Google一下～
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我：居然是Jean-Pierre-Moueix的，Christian Moueix耶！上一期《品醇客》有介紹～Decanter Man of the Year 2008～
朋友：^o)（質疑的表情）～
我：那隻Lagrange是Jean-Pierre-Moueix的，Chateau Petrus！
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（某天早上）
朋友：我們今天來喝那隻Chateau Lagrange Pomerol～超想開的～
我：可是我今天時間不夠，好啦～去喝一下就走，要和我說後來的變化呦～
（某天晚上）
朋友：那支Chateau Largange 真的粉超值，超好喝的～
我：後來有啥變化？
朋友：典雅美麗的玫瑰花園，像是漫畫中的勃根地香氣。
我：哇！「神明」又上身了～

Pomerol，玻美侯；一個令人迷惘又迷幻的波爾多產區。800公頃在波爾多個產區中，算非常迷你的，但是這裡有數量驚人的小型酒莊，也有酒價超越Medoc一級酒莊的珍釀。產區中找不到明顯的重心，看起來像是一堆小農舍，但在這小產區卻又有兩種極端不同的釀酒風格， Michel Roland 與 Christian Moueix。

Christian Moueix是這個產區中必須被提起的名字，Decanter在2008年選他為年度風雲人物，這是Decanter第一次頒給波爾多右岸的酒業人物。Christian Moueix篤信「風土條件（terrior）」，不追隨潮流，他的名言「過去20年來，黑酒（black wine）風靡一時。我還是喜歡釀造紅酒」，「現在流行生產超濃郁的葡萄酒，少到每株葡萄樹只用四串葡萄。但這有危險，就是酒會少了均衡度。這樣的酒或許比較有性感魅力，但是純粹在哪裡？優雅在哪裡？」Christian Moueix並非不重視「技術」，相反地他是非常嚴謹對待釀酒的知識，並且認為應該是以作品為證，此外他不願意說太多。

Hugh Johnson認為Christian Moueix的風格是寧靜、謙恭、重視細節，因此Christian Moueix的酒比較像是勃根地，而非波爾多，是一種賦予土壤人性的感覺。

由於Michel Roland的盛名，讓人往往將右岸等同於高濃度與現代風格，相形之下，Christian Moueix就成為「右岸中的左岸」，不會過於強調「技術」，較少人為干預，重視葡萄樹與風土條件。連Michel Roland表示，如果能擁有和Christian Moueix這種微氣候與地形（terrior），可能會和Christian Moueix用同種方式釀酒；但是Michel Roland像是召幻獸一樣，來去各酒廠以解決他們的困境與對分數的需求。

回到Chateau Lagrange Pomerol 2005。Chateau Lagrange Pomerol是Jean-Pierre Moueix 最早就買入的四個酒莊（在買下Chateau Petrus之前，已經陸續買下Chateau Magdelaine、Chateau La Fleur Petrus、Chateau Trotanoy、Chateau Lagrange），但一直是最不為人所熟知的一家酒莊，葡萄園面積只有8.5公頃，種植葡萄為90% Merlot與10% Cabernet Franc，使用小桶陳年，桶陳時間為18個月，新桶使用比例30%，而且就在Jean-Pierre Moueix新整修於2005年重新發表的精品級酒款「Chateau Hosanna」與「Chateau Providence」旁，距離Chateau Petrus也非常近。雖然是早期買入的酒莊，但名氣比較小，因此酒價比較平實，但是水準一直都很不錯，Parker給這家酒莊的評分大約在88-91之間，蠻穩定的，說不定哪天也被重新發表，出廠價就會是百元美金以上起跳了。

Chateau Lagrange Pomerol 2005這隻酒我沒有花很久時間喝，所以對他也只存有第一印象，但是就像書中描寫的Pomerol與Christian Moueix的特質，古典而溫潤的果香，單寧絲滑豐富，果香中有一點奶香的暗示，香氣風格寬廣，再口中的感覺也很寬廣，往兩頰蔓延，單寧舒坦地躺在舌頭上，一種很舒緩的滿足，可以很明確地感受到如Jancis Robinson談到Christian Moueix時，強調的「細緻與古典的口感和陳年的空間」，再想到酒價，有種和最近很紅的法國Paul麵包強調的「消費得起的奢華感」。

喝完這隻酒之後，我一直有一個畫面浮上腦海，就是「花吃了那女孩」這部女同志電影的知名海報。或許是酒莊名稱是「拉」字開頭，更或許是因為我「誤會後的恍然大悟」，就像偶爾會對一些同志朋友的性向有類似的感覺，我想更因為是這張海報拍得太美，充滿一種寧靜與舒坦的感覺，讓我的視覺記憶和味覺、嗅覺在腦中產生夢境般的感覺，很難得且難以形容的體驗。