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2005-10-31 22:39:07| 人氣225| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

三菇芋丁羹

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1、芋頭切丁、過油炸熟。
2、三菇(香菇、鮑菇、洋菇、草菇…等等，任三種)、紅蘿蔔，切丁川燙備用。
3、滾水加入(1)、(2)後，調味糖、鹽、胡椒粉(汁)，少許醬油(或素蠔油)。
4、芶芡後加入香菜段(或芹菜段)、黑醋少許即可。

***放淺盤或圓碗公。
***芋頭丁可先川燙至熟，但會比較多水太軟，必須在芶芡完才加入鍋中拌勻。

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