小萍子好吃遊記 快樂是什麼?就是跟自己愛的人在一起生活! 幸福是什麼?就是和自己愛的人快樂的過著每一天.....

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今天聚餐日剛好是小亨生日，媽媽想了一下究竟要出什麼菜餚呢!
想到小亨好喜歡吃沙威瑪，上一回看到國外的食譜影片有介紹，那麼就還滿足孩子吃肉的慾望~



串起了一塊塊的肉，經過香料的醃漬和烘烤，散發著濃郁的異國香味兒。



事先醃漬半天以上的雞胸肉，在進烤箱前先做點小處理。
這樣家庭風格的沙威瑪，感覺很有趣~



低溫慢烤的雞胸肉不會過老。
在經過1個半小時後，底下鋪上滿滿的蔬菜，再放進烤箱大烤烘烤至金黃酥脆!



懶得出門買薄餅，乾脆自己揉揉麵皮，來做薄餅吧!



乾鍋烘烤，很香!



進爐烘烤的蔬菜，撒上些許起司粉和橄欖油，這樣烤出來的蔬菜會更香更美味!



出爐囉!
除了烤餅，另外我還準備兩種抹醬!
一種是雞蛋沙拉醬，給孩子們包著享用。
另一種是洋蔥末黃芥末醬，微嗆的味道很搭雞胸肉。



剛烤出來的外皮，脆脆香香還直冒肉汁，好好吃樣!
除了底下的蔬菜，事先泡了高麗菜，切絲，也可以搭配沙威瑪一起吃!



週日的聚餐好菜!



滿滿的週日料理，重點是總能清空，非常能滿足媽媽們餵飽小孩的心!



切肉!!真的好有外面沙威瑪的感覺!
小亨真的非常開心~

 

餅皮很Q有口感，搭配上香料雞胸肉以及黃芥末，真的好好吃唷!
有機會想要再做一回!!


【Wrapper's Kebab~】
參考食譜: Tasty
材料: 去骨雞胸肉六大片、洋蔥兩顆、衛生筷或竹籤三根
醃料: 紅椒粉、印度咖哩粉、孜然粉、日本咖哩粉、蒜粉、鹽巴、白胡椒、優格半杯、鮮奶油半杯
蔬菜:花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔、碧綠筍、杏鮑菇
嗆香醬料:1T沙拉醬+1T黃芥末醬+些許洋蔥末混合均勻
甜味醬料:水煮蛋一顆切細末+美乃滋和些許胡椒粉混合均勻

步驟:
1.雞胸肉片成厚薄差不多的半個手掌大肉片。
2.將肉與醃料均勻混合，醃製半天以上。
3.洋蔥去皮切半，放在烘焙紙上，成三角形，上面插上竹籤。
4.把醃好的雞胸肉依序穿透竹籤固定，最後，上面在放上洋蔥固定。
5.烤箱設定150度，烤1.5小時。
6.烤箱230度，放入蔬菜烤20分鐘。完成!

自製薄餅皮
參考食譜: 孤身男子的愛戀廚房
材料: 中筋麵粉400g、溫水200g、無鋁泡打粉1t、橄欖油1T、玫瑰鹽少許
步驟:
1.麵粉+泡打粉以及鹽巴均勻，倒入溫水後混合均勻。
2.大致成團後，再加入橄欖油揉製。
3.揉製麵糰光滑有彈性，蓋上濕布讓麵糰鬆弛。
4.將鬆弛好的麵糰切成10塊，滾成小圓球狀，壓平桿成薄麵皮。
5.平底鍋中火熱鍋，不加油，帶鍋熱後轉小火，將麵皮直接放入烘烤。
6.烤1-2分鐘餅皮上色，就可以翻面繼續乾鍋烘烤。
7.將麵皮都烤好，待肉烤好後，就可以食用囉。


烹調日期: 20180610