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2020-04-10 01:00:00| 人氣2,608| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

粉紅色澤的美妙鴨胸肉【脆皮焦糖香草鴨胸】

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【脆皮焦糖香草鴨胸】
材料:香料鹽、香草、香菜、馬鈴薯兩個
步驟:

1.鴨胸肉解凍,鴨皮表面切劃開。撒上香料鹽,和迷迭香等香料一起醃漬!
2.鐵鍋加油熱鍋,把鴨皮那面先放到鍋中,煎香煎脆,鴨皮收縮後翻面,此時把切塊的馬鈴薯放入鍋內,一併煎香!
3.鴨胸肉也表面煎脆,連同馬鈴薯,一起放入預熱到200度的烤箱,在鴨皮表面撒上些許砂糖再次烘烤7-10分鐘。
4.烤好後,一定要靜置8-10分鐘,讓內外溫度都均勻!
5.進烤箱烘烤以及靜置的步驟,才能讓鴨肉內部呈現粉紅色色澤,外脆內肉汁唷!

台長: 小萍子
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