星期天 煮菜天
老先生星期天早上固定要上教堂 家裡面只有我一個人在
所謂山中無老虎 猴子稱大王
在下當然是肆無忌憚地給他享受家居生活
最常做的就是霸佔廚房 變一些普通時候沒時間玩的花樣
大導演李安常用作菜來放鬆心情 釐清思路 敝人相信這的確有用
在沒有人的廚房裡 彷彿地球忘記轉動 時間倏忽停止 世界上只有我的存在
這感覺就好像跳出機門 在空中漂浮的60秒
一切是那麼的真實 卻又無比虛幻
難怪伍佰會說 “飛翔時傷悲是一種奢侈的行為”
這句話對有跳過傘的人來說 應該是體驗深刻
前兩個星期玩豆漿 今天則是烤馬糞muffin
由於沒有blender的吵鬧 所以把音響搬出來 Lisa Uno給他放下去
日本人給松阪牛聽音樂 因此產出雪花般的條理
小弟讓馬糞聽casanova 結果沒有想像中的好吃
下次來換Rock N’ Roll 希望有比較好的結果
異鄉生活中 做菜其實是一項打發時間兼排解鄉愁的良方
只要不遇到考試 俺大部分都會自己下廚解決民生問題
米國菜不是不好吃 只是變化太少 略嫌單調
再加上 中國人的胃過了洋水也不會變 所以還是自己開伙比較過癮
細數小弟玩新把戲的事蹟
豆沙包和壽司是唯二屢戰屢敗的 到目前都還沒開胡過
比較值得說嘴的部分 則包括鐵桶雞與烤牛排
不過自從小弟搬下來之後 便不再大張旗鼓地烤肉了
現在連包水餃也嫌麻煩 唯一還常做的就是滷牛肉
老外對這我們這道烹調技術 感到十分不可思議
為什麼熟肉擺在室溫下超過一禮拜 還是可以吃而且吃完不會拉肚子呢?
感謝中國老祖宗的智慧 幫廣大的留學生 節省許多時間
不過說到這 要提醒在米國的同學們 買醬油前要三思
上回本山人去奧蘭多買了一壺醬油----佛山牌老抽
用以前萬家香的比例來滷肉 結果鹹到打死賣鹽的
鹹還可以補救 加點水就好
偏偏它老兄還有藥味 光加水沒半點用
敝人只好出動水果大軍 鳳梨 番茄 蘋果 通通給他加下去 這才把味道蓋去
不過經過這麼一攪和 這鍋滷汁反倒變成十分美味
下一步小弟打算來道smashed potato 拿滷汁當gravy用
西餐中吃 不知會成啥模樣
希望這兩項能夠速配成功 到時再來向大夥報告
後記: 另外一則跟跳傘有關的做菜新聞 前陣子聽National Public Radio說的(原文中介紹一家在西雅圖地區唯一有賣河豚的日本餐廳)
大家都知道 河豚有劇毒
處理不好會要人命的 所以料理師傅要通過檢定才能出這道菜
可是你知道日本人如何判定受測者夠格與否嗎? 很簡單 自己做 自己吃
沒葛屁的就算通過考試 駕鶴西歸的就等下輩子吧
這跟台灣一個叫保傘連的單位粉像 保傘弟兄專門負責折傘
如何判斷他技術有沒有到家呢? 士官長從他所折的五頂傘中 挑一個給他試飛
傘開了就可換上保傘連特有的紅色傘徽 至於傘不開的 下場一樣
蘇州賣鹹鴨蛋去也
P.S The woman in the picture is named Nigella Lawson. Her Nigella Bites on Style Network is my favorite cooking show.
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