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2003-10-25 10:56:48| 人氣170| 回應0 | 下一篇
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嵾蕦雞柳條

材料︰嵾鬚兩把、雞胸肉一副、蔥一支。
調味料︰醬油一大匙、料理用米酒一匙、天然蔬果味精少許、太白粉、麻油。


做法︰
1. 嵾鬚用熱水泡至軟後瀝乾切成段狀，雞胸肉順紋切成條狀，隨後加入調味料拌勻。
2. 蔥切段，另熱鍋後加兩匙半的油，將嵾鬚及蔥段入鍋爆香，再將雞柳條加入拌炒至熟即可。
功效:屬於溫補的一道菜，可增強免疫力。


●小叮嚀︰要讓雞胸肉有滑嫩的口感，可在拌炒時，加一些泡嵾鬚的水，再不停拌炒，肉質較不易老。

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台長： jeff
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