養身食補-食療同源 「春夏養陽，秋冬養陰」，養生之道乃根據節氣的變化而有所調整，以「春生養肝、夏長養心、秋收養肺、冬藏養腎」為原則。體若能夠根據大自然變化的法則，適應四時季節氣候的變化，加以調息養生，則身體的功能當可在天地之間維持一定的健康。 本台希望大家能重視日常飲食，灌輸食療同源觀念，也祝大家長命同時身體健康，幸福滿滿。

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鴛鴦人蔘凍

【材料】

人蔘5錢、山查1兩、枸杞1兩、白木耳1.5兩、烏梅5錢、洋菜30公克、冰糖40公克。
【功效】

滋養強壯、消除疲勞、增強體力、生津止渴、幫助消化。
【適應症】

脾胃虛弱、口渴咽乾、神經衰弱、食積(消化不良)、肉積(食肉脂肪過多)、胃酸缺乏症。

【作法】
1.白木耳洗淨，泡開，去蒂後入鍋煮熟後加糖放冷備用。
2.人蔘以熱水熬汁，過濾備用。
3.人蔘汁加適量水稀釋後加入洋菜粉拌勻，煮溶後再加冰糖放成冷凍。
4.山查、烏梅熬汁，備用。
5.山查、烏梅汁加適量水稀釋後加入洋菜粉拌勻，煮溶後再加冰糖放成冷凍。
6.將人蔘凍與山查烏梅凍各半合併，旁邊舖上枸杞、白木耳即可。