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炒劍筍

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2007年8月28日


炒劍筍

公共電視台_美食家家樂

材料：
沙拉油、劍筍500g、肉絲150g、紅辣椒×1、薑片30g、蒜末30g、太白粉水
調味：
黃豆醬、辣椒醬、雞粉、糖、米酒、香油、水

做法：
1. 將劍筍切成斜段狀、紅辣椒切斜片狀。
2.熱鍋注油170度將劍筍爆油備用，肉絲爆油備用。
3.同一鍋注油炒香蒜末、薑片、紅辣椒片，調入黃豆醬、辣椒醬後，放入肉絲、劍筍、雞粉、糖、米酒、水，煮開後以太白粉水勾芡，起鍋前淋上香油即可。

發表於 2007年8月28日 01:58 PM
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http://blog.sina.com.tw/6176/article.php?pbgid=6176&entryid=573625美味ㄉ關係

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