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2010…08…24        新神臺灣電子報

【記者陳耀祥、連凱斐/台南綜合報導】近來民眾已漸漸響應節能減碳政策，台南市衛生局長胡淑貞及團隊於日前發表全國首創『敬神祭祖未來式--金、香焙藝減碳敬神意』記者會，並於本24日中午（農曆七月十五日）衛生局長胡淑貞（左五見圖）及團隊率先以焙藝金（紙錢）＆香取代可燃燒之金＆香，舉行中元普渡祭拜儀式，將由衛生局長胡淑貞率領團隊大家一起祭祀，響應減碳節能『心』生活，強打「減碳」概念深植民眾心中。

    為推廣響應此概念，台南市衛生局長胡淑貞率團隊特別請「台糖長榮酒店」、「甘本堂西點鋪」、「新橋食品有限公司」、「坤芳食品」及「連得堂煎餅家」等5家業者再以純手工製作，訂製多樣焙藝金（紙錢）＆香製品，並邀集鄰近社區民眾及本局同仁共同參與中元普渡祭典活動，祈求台南市風調雨順，市民及一切眾生帶來廣大圓滿，衛生局同仁及社區民眾身體健康、身心愉快、出入都平安；參與之民眾祭拜後，將可品嚐此安全可口焙藝金（紙錢）＆香之糕餅食品。

南市衛生局長胡淑貞表示，中元普渡祭祀，以烘焙藝術打造之「金與香」，取代傳統的「金與香」新創意，起初民眾可能較難接受，不過藉由衛生局推出後， 已有部分民眾陸續響應，就如台糖長榮酒店自8/21起推出金箔蛋糕目前已售出42件製品，新橋食品有限公司也售出145組金＆香，坤芳食品則也售出30組金＆香及連得堂煎餅家售出30組金製品，甘本堂西點鋪售出40組，期望藉由生活型態的改變，此創舉可廣受民眾接受及歡迎（尤其是公寓大樓不方便燒金紙的住戶）。

衛生局長胡淑貞指出，本次推出的焙藝金香製品民眾可隨各祭祀對象之不同選購所需之產品，歡迎有興趣的民眾可電洽各研發金香製品之業者預購，各食品業者響應歡迎共同為減碳節能加分。