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2006-01-25 02:40:17| 人氣713| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

"橙"日式豬排

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走進這家店,不得不承認也在網路世界多方搜尋下,確認擁有好評價才願意冒著這波寒流風雨而來。
所謂日式豬排,往往印象中看外表總比實際嚐鮮來的好---不外乎是肉質品質的控制、麵衣的厚薄度不確定、油炸時間的長短、還有搭配醬料的好壞….,往往很難吃到一份完美的日式炸豬排,現今屈指可數滿意的的大概只有一兩家。
一進到這家店,驚訝中午時分已近兩點,客人還這麼多, 在收銀台的老闆(一看就知道,西裝筆挺的壯年帥哥)熱絡的招呼我們坐下,只見兩人位子前面各有一個裝著白芝麻的碗,詢問之下才知道是自己研磨芝麻,加入醬汁作成豬排醬。這裡的服務生據傳聞在服務上有受到特別的要求,反應迅速而且態度很好(重要的是也賞心悅目哩…每個都像是傑尼斯少年…呵呵)也快速的送上兩杯熱抹茶~暖我們的胃。

攤開菜單,每份套餐都含前菜、沙拉、味增湯、主菜、白飯和飯後甜點冰淇淋。
我點了一份看起來比較不油膩的紫蘇梅肉內餡里脊肉豬排套餐，另外點一份腰內肉豬排套餐。小菜一共有三樣,看起來既精緻又可口,味增湯則是濃濃的讓人紮實感受他們的用心----我的紫蘇梅肉里脊肉一送上來,撲鼻的梅香就讓人精神一振!! 梅子的酸和肉的甜交織的完美,另外一份腰內肉豬排則份量和厚度十足,咬下去很明顯的感覺薄薄的麵衣並沒有與肉分離,我想炸粉厚度的拿捏還有肉的新鮮感相當的足夠,才有這樣的好口感吧…
另外必須要強力推薦和我們一樣對於白米飯有著執著的偏愛的同好們----這家的白米飯必定是越光米等級的好米,一端上來就在暈黃的燈光下就閃耀著奇異的白光---必定是它掌握了足夠的溼度和烹煮時間,才有又Q又粘的好口感吧,嚐畢真是要忍不住給他鼓鼓掌喊再來一碗了…附帶一提,在這裡湯、沙拉、和白飯.都是無限續到飽唷~~~
幾度和老闆四目交會(都是我邊忙吃忙拍照忙觀察客人),我發現老闆總是笑臉迎人, 在餐廳裡不斷穿梭確認每位客戶都有受到好的招待(真的很重視服務)並且不時的指示服務生要替這個客人添這添那的。而服務生也總是在我們剛好用完的時候詢問我們要不要再加茶或加飯等等,所以在服務部分真的可以給他90分以上了!

最後的甜點用的是據是日式進口的冰淇淋~裡面的巧克力餡有點像ORIO餅乾
或是提拉米蘇餅乾之類的,口感相當好!!一份套餐大約金額在$270~330間, 是很值得一推的豬排店唷~~

橙日式豬排／台北市南京東路2段146號1樓

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台長： Evy
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CHEER
您所感受的怎麼和我們感受的恰恰相反，看到您的文章才知道那位年輕力壯、西裝筆挺的男士是老闆。今天中午公司同仁因為有人要離職因而在網路上知道有一家新開的日式豬排"橙"，由於不接受預約，因此大伙兒可是早早就趕去佔位子，豬排確實是很大，不過老闆給顧客的排頭也不小，楊老板也講了，他不歡迎5%愛貪小便宜的顧客上門。事情的原由是這樣的，豬排很大，女同事大都吃不完，因此就問可不可以打包，服務生說可以但要自己包，於是提供了一個紙盒及塑膠袋給我們，此時老闆(我們不知道他就是老闆)就過來了，我們就開玩笑問他是否可以加碗飯一起打包，他回答: 一碗飯40 元，我們就問他白飯不是可以免費嗎?他說那是內用的不含外帶，口氣開始變得很惡劣，我們就回他說口氣這麼差，以後也不會再光顧這家店，他突然就開始咆哮說，我們也不歡迎您這種貪小便宜的人，像你們這種貪小便宜的人佔市場的5%，我們店裡不歡迎這種客人，他這時候有點語不驚人始不休的味道，緊接著又走過來說，小姐您穿得這麼漂亮，口齒清晰，如此的貪小便宜....我在想..這個老闆是不是有燥鬱症否則有需要發那麼大的火嗎?結果同事們個個看不下去加入戰局，老闆一付準備打人的樣子，您文中的笑臉迎人、熱情招呼的形容詞完全看不出來。如果有機會您可轉達一下我們對這位高貴又神聖不可侵犯的老闆建言一下:做生意重在和氣生財，今天他在他精心佈置的店裡對著客人狂吠，損失的是誰? 一碗飯40元有那麼嚴重到需要犧牲他的形象當著這麼多慕名而來的顧客面前發飆嗎?
結果我們竟然連甜點都沒有吃到，老闆就下逐客令了，不過我們還是把該付的NTD280/人外加10%服務費付給了這位"您口中親切又和藹可親的老闆"，豬排真的大的吃不完，不過老闆的排頭更大，讓我們實不敢領教吔!
2006-02-20 21:02:50
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