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2006-01-22 23:46:46| 人氣2,064| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

炒翻天~~永康街左撇子

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記得小時後(也不過就是大學時)常和室友在一起窩著看漫畫,看過幾部有關料理的漫畫,像”炒翻天”,或是’中華小廚師’,印象中裡面的廚師在廚房裡面,握著一只沉重的中華鍋,炒出粒粒分明,均勻的沾滿蛋汁的金黃炒飯,為了能讓飯均勻受熱,起鍋前還要運用手腕的力量讓炒飯呈現在空中輪狀翻轉幾圈的絕技…..光想像這道飯就會有多好吃了!!
今天在這裡也要介紹這家店,也可以吃到這種炒功道地一流的炒飯~重點是還很便宜呢!!
永康街左撇子—這家並非坐落在永康街而是師大路的某條小巷裡,師父擁有一身健壯的筋肉,每天都在這餐廳入口左側的開放式廚房賣力的抓著中華鍋炒出一盤一盤入味的炒飯和好吃的熱炒…從他的外表實在看不出他已經有點年紀了!
除了炒飯,他的炒米粉也是我喜歡的菜色之一,高溫大火的翻炒下,大把的米粉迅速的吸收了飽滿的醬汁,入口米粉還是充滿了香氣和溼度,另外肉也相當的Q,我們常常一人點炒飯一人點炒米粉交換著對方的東西吃,真是大大的滿足!!另外如果兩人以上,建議點他的熱炒~好好品味著師大路炒王(我們自己封的^^)的功力吧!!
推荐他的糖醋雞丁($90)、鳳梨蝦球($100)、炒青菜($35)…最貴的魚料理也不超過120元,我們常常笑說要是在來兩瓶台啤就可以媲美啤酒屋吃熱炒了,因為真的好吃又便宜哪!!!

和老闆聊了一下,他曾經在美國當過廚師三年,之後才回來開業, 從每一次側面觀察他在廚房賣力的炒飯的流程,從不偷工減料流程的他難怪可以炒出這麼色香味俱全的炒飯了!!(譬如說起鍋前的那個黃金飯粒車輪翻滾是我最喜歡欣賞的絕技…)所以有空來師大路想吃媲美中華小廚師漫畫上的暴筋師父的料理,就到左撇子沒錯嚕!!

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台長： Evy
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Vic
詳細地址在哪裡？ 看了你的介紹，好想～好想去品嚐看看喔！
2006-02-13 09:13:43
Evy
師大夜市巷子.很容易找唷
2006-05-16 22:49:06
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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