Amanda隨緣居 相逢自是有緣,無緣對面亦不相識,一切就隨緣淡然處之即可~~~

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原本想買一個6連的瑪芬蛋糕模,

 

但是好心的烘焙材料店的老闆娘說,

 

其實不用這麼麻煩,

 

特地買一個瑪芬模,

 

她建議我買鋁箔的杯子模(可以重複使用),

 

裡面再放紙模就可以了,

 

這樣還能一次多烤幾個,

 

上次我就用她教的方法裝巧克力蛋糕糊,

 

今天就用來做健康的豆渣蛋糕!

 

食材(約6杯量)

 

 

1-全蛋2顆  2-液態食用油15cc  3-鮮奶30cc  4-香草豆莢醬數滴  5-砂糖60公克 

 

6-泡打粉3公克  7-豆渣150公克(因為豆渣不夠只有125公克,所以我補25公克的低粉)

 

作法

 

1-將雞蛋+油+鮮奶+香草豆莢醬先加一起拌勻

 

2-把砂糖加入蛋液中拌勻

 

 

3-把粉類食材過篩加入蛋液中拌勻

 

 

4-加入豆渣拌勻

 

 

5-將蛋糕糊裝模6-7分滿,敲出空氣

 

 

6-置入預熱好180度的烤箱中烤30-35分鐘

 

7-取出放涼即完成