Amanda隨緣居 相逢自是有緣,無緣對面亦不相識,一切就隨緣淡然處之即可~~~

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煮豆漿是經常做的事,那麼豆渣也是一定很多的,

 

今天又嘗試新的口味和做法,應該很不錯吃吧!

 

這次的豆渣蛋糕我不用上次參考carol的配方,

 

因為那個配方會多出3顆蛋黃,若是沒用到丟了很浪費,

 

所以我仍是用3蛋黃3蛋白的一般配方(請參考

 

http://mypaper.pchome.com.tw/siawase_caramel/post/1322501823)

 

蛋白霜的部分配方沒改,做法也沒改,

 

蛋糕糊的部分材料改成

 

1-低筋麵粉100公克  2-豆渣50公克  3-蛋黃3顆  4-液態食用油50公克

 

5-鹽1公克  6-泡打粉4公克  7-黑糖40公克  8-無糖豆漿70公克

 

蛋糕糊的做法

 

1-將蛋黃+豆渣+油+豆漿先攪拌混合

 

2-加入黑糖攪拌到糖融化

 

3-粉類過篩混入蛋液中攪拌成蛋糊

 

剩餘的就跟其他的戚風蛋糕做法都一樣了

 

做了很多口味的戚風蛋糕了,不過我最想做的是檸檬口味的,

 

家裡已經有了檸檬,下次一定要做,

 

下星期就要做銅鑼燒囉!