金老大的鮮烘焙咖啡 老大希望使每個對咖啡中毒的人都能輕鬆享受到新鮮咖啡。並努力宣導”Home roasting is easy！” 老大跟咖啡商不同,並非以營利為目的,而是以咖啡狂熱者的身分傳教,希望我的信徒們都能愛上咖啡這飲料! PS:金老大鮮烘焙咖啡 FACEBOOK粉絲團成立 請粉絲們加入

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烘焙深度：慢火(第一爆密集)

Dry Fragrance乾香（ 1-5 ） ：3(薄荷系)

Wet Fragrance 濕香（ 1-5 ） ：3 (焦糖香)

Acidity 酸度（ 1-10 ） ：9(柔順)

Body 口感（ 1-10 ） ： 10(黏稠度佳)

Flavor 層次感（ 1-10 ） ：9.5(中段柔順莓果酸味轉後段甘甜表現非凡)

Aftertaste 後勁(餘韻)（ 1-10 ） ：9.5(表現突出!)

Sweetness(1-10)甜：9(後段甘甜味佳)

Balance(1-10)均衡：9(濃郁香甜)

Correction (1-20) 咖啡豆個性（ 1-20 ） ：20(蔓越莓綜合果汁和番茄汁)

Subjective view(1-10)主觀看法：9(順口,多層次,但跟印象中的藍山有段差距)

Score評分：91

Astringency(-1~-5)澀(咬喉)：-1(應烘焙再淺些) 

Bitterness(-1~-5)苦：0

Musty(-1~-5)霉味：0

Dull(-1~-5)呆板無趣：0

Price(+10~-10)價格：-10

Total score 總評分： 80