回到史坦尼斯拉夫斯基．人作為一種技藝 蔡柏的新聞台。 劇場工作者，本來是演員，後來當導演，最後變成編劇，然後三位一體。 旅遊的牢騷橫跨五十個國家。持續流浪中。 目前作者部落格已經移至《如果能有回頭率》(https://medium.com/@paochangtsai)

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繼煎餃系列慘敗之後，痴男首度要挑戰電鍋煮食！
說真的，三十歲之前都沒有用過大同電鍋是不是身為台灣人變相的一種恥辱！（大同電鍋我對不起你！）
其實這鍋已經在我眼前擺放了許久，但是我一直沒有勇氣去和她相認！昨晚認真研究了一下所有諸方大德熱心提供的食譜，我決定選擇一項看起來最簡單，最不可能失敗，或失敗了我也不會太灰心（編按：內心戲太多。）的佳餚：

洋蔥鮪魚粥。

話說網路上的說法實在也簡單到讓人心動：

半顆洋蔥切片＋半罐鮪魚罐頭（去油）＋半杯米和兩杯水（如果愛喝稀一點）＋半塊雞湯塊＋外鍋4/5杯水
然後十五分鐘之後就完全搞定。

痴男的內心戲持續進行中，切洋蔥和去油鮪魚都不是問題，沒有量杯我就拿一個咖啡馬克杯代替。一切都照著指示進行！

以下為痴男遇到和食譜上面不符和自給狀況外的現象：

1. 痴男的鍋子煮了不只十五分鐘，整整煮了三十分鐘才跳起來。過程中電鍋不斷發出詭譎高頻的半夜悽慘鬼呻吟的聲音，痴男蜷曲在床的一邊，咬緊上唇看著遠方的電鍋。

2. 痴男煮了二十分鐘，一直納悶為什麼煮了這麼久，還自作聰明地想，為什麼食譜都沒有提到調味料？難道不怕沒味道？這才從地上驚呼：「幹！忘了放雞湯塊！」這慌忙之下硬是丟了一整塊下去。但是最後出來味道其實剛好？（莫非是因為痴男來自台南，口味偏重？）

3. 量杯還是有其重要性，像痴男吃這麼多的人，馬克杯的「半杯」，還是吃得痴男捧腹叫觀音。下次只需要用1/3馬克杯即可。

4. 痴男心想，反正冰箱還有尚未吃完的蘑菇，就乾脆一並亂丟進去烹煮。

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第一次掀鍋的悸動實在是難以形容，還要裝作如果屆時失敗我也要瀟灑地裝作不在乎貌，走向電鍋。


攝影：蔡柏璋 Pao-Chang Tsai
掀鍋初體驗！乍看有點失望，因為為何都像浮屍般在粥上面無奈地以仰式看著我（而且臨時丟進去的雞湯塊很明顯還殘留在表面）

用湯匙舀了一口。

必須說，實在是感動到快哭出來（但是也就只有第一口啦，誠實地講）。可能之前期待實在過低，所以這一口真的可比人間罕見的美味！雞湯塊果然是驚人地好用！讓這碗粥的湯頭恰到好處（事後回想因為痴男量杯比較大，所以還好情急丟了一個塊，讓味道剛剛好！）


攝影：蔡柏璋 Pao-Chang Tsai
反正不管煮什麼都要配泡菜就是了（痴男心中默默的OS）

洋蔥鮪魚粥，不算慘敗，只是在份量上面還有烹煮時間上面有了意料之外的改變。
今天上午，懶惰地想要做另外一份當早餐（是的，我們台南人吃鹹粥當早午餐，我們什麼都可以在早上吃，謝謝大家，台南萬歲），就即興地放了在超市買的特價冷凍海鮮包，效果一樣不賴！電鍋果然是什麼都可以放進去煮的好夥伴！

昨晚在超市看到一個很好玩的道具，是用來煮Poached Eggs的袋子（我實在不知道怎麼翻譯，維基說是「水煮嫩蛋」，如果放在瑪芬上就變成NY Begal裡面賣的班迪尼克蛋(Eggs Benedict)）。上午想說來玩一下，基本上就是將袋子放入玻璃杯，開口打開，打入蛋，將蛋放入沸水（註：煮沸之後關小火，呈現嬌羞沸揚的狀態即可），稍稍冷卻之後，再倒出即可。

痴男今早放的時間稍微長了一點，因此蛋黃的部分太熟，除此之外尚稱心曠神怡，參考看看！


攝影：蔡柏璋 Pao-Chang Tsai
洋蔥鮪魚海鮮粥+泡菜+水煮嫩蛋，感人肺腑（編按：誰跟你感動。）

雖說今早還是放了半杯馬克杯，吃不完！不過目前正處於保溫中的狀態，晚餐有著落了。

電鍋生涯的開始，讓我看見未來省錢的光明未來！以上報告。