iNutrA營養教室

97愛的鼓勵 8訂閱站台

中國毒奶粉像土石流一樣，徹底沖垮大家對食品安全的信心。面對此一混亂狀況，大家除了用心挑選市售食品之外，也該學習正確的排毒方法，把不小心吃下肚的「壞東西」用力地給它「排」出來！

「排毒」似乎是一個比較偏向傳統醫學或民俗醫療的名詞。如果就中醫理論來看，「毒」泛指一切「不好的東西」，比如說：外在環境的濕邪、熱毒，身體內部的新陳代謝廢物，以及人體不需要的有害物質等等。讓外界的「毒」進不來、體內的「毒」排出去，才能保持身體健康，同時也讓臉蛋跟著漂漂亮亮。

隨著全世界日益重視蔬果農藥殘留、畜產肉品抗生素含量、海洋水產的戴奧辛沈積、以及生活用品的化學成份、重金屬等問題，歐美科學家也逐漸對「排毒」有所研究。他們主張：消化系統、呼吸系統、皮膚、淋巴、肝臟、腎臟等有關新陳代謝的器官如果能夠發揮正常功能，那麼外來毒素、以及新陳代謝所產品的廢物就能完全排出，確保健康。

因此，所謂「排毒」，就是促進上述器官的正常功能。以消化系統為例，多喝水、多吃富含纖維的食物，可以幫助糞便的形成，而且讓糞便不致硬化，有助於糞便排出，這樣就能維護腸道健康，促進腸道發揮正常功能。

要做好排毒，首先應該在日常飲食和生活中注意一些事情：

**多吃新鮮蔬果

新鮮蔬果所含的維他命、礦物質、植化素、以及纖維，像重要的小螺絲釘一樣，是促進人體內新陳代謝反應不可或缺的元素。以肝臟為例，肝臟中許多解毒酵素的作用，都需要蔬菜、水果中的微量元素來參與，才能把身體不需要的毒素代謝和排除。

**多補充水份

人體內80％以上的生化反應，都必須在有水的環境下才能進行，皮膚、淋巴、消化器官和腎臟的排毒更需要水份來幫忙；所以每天喝2000 cc的水，才能做好排毒工作。不過，「有進，也要有出」，既然喝了水，一定也要多去排尿，千萬不可憋尿，否則可能反而會傷害腎臟。

**多運動

運動是讓身體新陳代謝加快的最好方法，大家最好養成固定的運動習慣，這樣會讓排毒和增進健康的效果更加明顯。


適當補充一些營養品，可以讓排毒保健變得更輕鬆、更有效：

**增進消化器官功能的營養品：

日本最近幾年十分風行的「薑黃」，可以促進消化、增進膽汁分泌、活化肝臟機能。甚至有研究發現「薑黃」可以抑制幽門螺旋桿菌，因而治療胃潰瘍、預防胃癌和大腸癌。

選擇安全乳品製成的優酪乳、優格、乳酸菌，可以增加腸內好菌，減少壞菌，不只讓腸道機能維持正常，還能調節免疫系統，既能增加身體抵抗力，也可避免過敏的發生。

**增進肝臟機能的營養品：

除了上述的「薑黃」之外，靈芝、五味子、朝鮮薊、螺旋螺、卵磷脂等，也經研究證實具有增進肝臟機能的效果。

**輔助皮膚和淋巴機能的營養品：

具有抗氧化、對抗自由基能力的葡萄子，應該是促進皮膚和淋巴機能的首選。如果能再搭配維他命Ｃ、維他命Ｅ、Q10等營養成份，相信效果會再加成。

**有助於腎臟和呼吸系統的營養品：

傳統中醫最推崇的「滋肺補腎」上品──冬蟲夏草，應該是讓腎臟和呼吸系統維持在最佳狀況的不二選擇。