草莓
英文名稱： Strawberry
學名： Fragaria ananassa Duch
Fragaria chiloensis Duch. var. ananassa Hort.
科名： 薔薇科(Rosaceae)草莓屬(Fragaria)
別名： 草苺、鳳梨草苺
原產地： 原產於南美洲，全世界各地皆有栽培。
分佈： 主產於苗栗大湖鄉，其他如台中縣的后里、豐原、石岡，桃園關西鎮、苗栗公館鄉、獅潭鄉，南投埔里鎮、國姓鄉及台南善化鎮均有相當栽培面積，而零星栽培之觀光草莓園則遍佈全省各地。
用途：
1. 鮮食用：草莓除供鮮食外。
2. 可供做加工原料：製造草莓醬、草莓飲料、冰淇淋、糖果、餅乾及草莓酒等，尚可製作各式各樣美味的草莓食譜，頗受消費大眾所喜愛。
3. 觀光休閒用：台灣各地還有很多觀光草莓園等著您親子踏青，體會農村生活的樂趣。
4.藥用：性味：果實：甘、酸、涼。效用：果實：清涼止渴，健味消食。治口渴，食慾不振，消化不良，病後虛弱，維生素C缺乏症。
莖： 草莓原來的短縮莖會長出一條一條長莖，我們稱它為「匍匐莖」或「走莖」。走莖上有節、節間很長，著地以後如果土壤裡有足夠的水分，節上就會長出小芽，接著發根、長葉，長成新苗。走莖長出來以後，植株就漸漸不再開花，也就結束了這一季草莓果實的收穫期。
葉： 基生三出複葉，小葉卵形或菱形，長 3~7 公分，寬 2~6 公分，先端圓鈍，基端楔形，邊緣有粗鋸齒，上面散生長柔毛，有光澤，
花： 聚繖花序，有花 5~15 朵，生在一總花梗上；花瓣橢圓形，白色，
果實： 聚合果肉質，膨大，球形或卵球形，鮮紅色。
特性：
多年生草本植物，草莓株高僅 10 餘公分，是家庭小盆栽的觀賞植物。草莓為多年生草本，全株有柔毛，匍匐枝於花後生。基生三出複葉，小葉卵形或菱形，長 3~7 公分，寬 2~6 公分，先端圓鈍，基端楔形，邊緣有粗鋸齒，上面散生長柔毛，有光澤，下面帶白色。聚繖花序，有花 5~15 朵，生在一總花梗上；花瓣橢圓形，白色，聚合果肉質，膨大，球形或卵球形，鮮紅色。果供食用，清涼止渴，並可製成果醬或罐頭。
文字資料來源：
http://163.17.44.1/teach/校園植物/草莓/草莓.htm
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